[心得] 我也來分享早市心得
位租：
其實位租分為兩種，一種組仔位（就是組頭一開始就跟房東租好，再轉租給你）
另外一種就是自己跟房東找，兩者各有利弊，組仔位的話位置通常都很漂亮，
不過貴的嚇人，我曾經租過台南果菜市場第一格，位置直逼三千元，生意好就
科科笑，生意差的時候收攤整個臉很臭。
所以我現在都是租自己去找的，現在最便宜的只租到六百含電費，一天至少還能
做七千至一萬。
一定有人問，那就租便宜的就好啦，幹嘛去租貴死人的組仔位？
我的建議是，菜鳥剛開始一定要適應人潮多的地方，累積的經驗才夠
賣的好不好是其次，不過剛開始組頭的位置，讓我現在學到不少經驗
這點也是最近才發現的，因為這陣子我開始跑夜市，發現夜市賣衣服的
通常都是文場（就是不喊場的），我一擺好攤奈不住性子，就掛上ＭＩＣ開始
喊場，沒想到當天就做了兩萬多塊。
人際：剛開始的時候，我一直飽受排在隔壁的老鳥欺負，叫你排進去一點、叫你喊小聲
一點、叫你音樂小聲一點，剛開始會以為老鳥說的話準沒錯，現在才發現原來一切
都是菜味太重惹人嫌。（這是必經過程，好像也沒解決方法）
再來就是有些菜市場會有一些阿桑會弄個小攤位賣菜的，然後看你新人好欺負
就把菜攤擺在你攤位面前，剛開始我覺得沒什麼，反正他就老人家，一擺就是讓
他排了一個月，想當然爾那個月的生意一落千丈
後來我板起面孔趕人，雖然當時覺得自己很畜生，怎麼連一個阿婆都要欺負
不過老實說，一個菜攤擺在你攤位面前，客人要看衣服還要跨越之類的
生意怎麼會好？
而重點是，前面沒有小菜攤之後，我的生意開始狂飆
待客：通常去擺菜市場的，都是兩人組合，我會建議兩個人要扮演不同的腳色
一個文，一個武。
武的喊場，專扮黑臉，文的就在裡面整天面待笑容的接客人
這才算是很完美的組合，如果客人要殺價，就請武方來堅持不給殺
然後文的這一個，再做做樣子，偷偷跟客人抱怨說今天生意好差，位租又貴
能便宜的已經便宜給你了，客人至少還能接受
因為菜市場都是看氣勢的，你只要一虛，客人就站在你頭上越殺越離譜
喊場及其他心得下次再分享囉。
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