[心得] 柴米油鹽醬醋茶各就各位 廚房收納
廚房是決定整個家乾淨與否的小角落。
我的東西不多，
但各式各樣鍋碗瓢盆柴米油鹽醬醋茶應有盡有，
廚房維持得還算乾淨，
謹守的收納原則有：考慮動線、一目瞭然、就近歸位、乾濕分離。
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每天早晨都要使用的果汁機、頻繁使用的熱水瓶及BRITA，一字排開節省空間。
肥皂、菜瓜布、及洗杯刷懸空收納以加速乾燥。
廚房紙巾就掛在洗碗槽上方，
手擦乾才離開，地上才不會濕濕黏黏的，
喜歡乾爽的廚房地板。
自製瀝水籃是兩個有洞的公文林交叉重疊，
剛洗好的碗放這裡很快就乾了。
市面上常見可架在洗手台上的瀝水籃也是不錯的選擇，
但由於我常常洗手，
水會噴到正在晾的碗，所以就不考慮了。
兩個水壺，
一個玻璃的冷卻熱水時用，
水涼了再倒到無印良品壓克力冷水壺。
瀝水籃裡的碗乾了以後，
收到櫃子裡重疊放置，
這種用哪個都差不多的碗盤啊碟子啊疊起來就對了！
可以充分利用空間。
通常我會在早晨榨果汁時做這件事情。
窄抽屜可以收納很多杯子，不會東倒西歪。
碗盤、杯子、杯蓋、湯匙、叉子等不規則形狀的餐具，
一洗好就豎立晾乾。
鍋子乾了以後，疊在一起放瓦斯爐下方。
抽屜的隔間放置小物件，
這種功能特定的用品展開放置，
才不需要花時間找。
比較危險的刀子剪刀都在裡面。
小格櫃放香料、鹽巴、量米杯。
瓶瓶罐罐直立擺放，
一目瞭然，
位置就在瓦斯爐的旁邊，
就近拿取、用完立刻歸位。
另一個開放式小格櫃放鋁鉑紙、保鮮膜、咖啡濾紙、
藥材袋、塑膠袋、圍裙、隔熱墊、垃圾袋等等的雜物，
方便取用。
洗碗槽的下方較潮濕，
剛好洗衣機在旁邊，
放的是洗衣精，
還有些不怕潮濕的雜物。
上方櫃子放零食、乾貨、紙巾。
南北雜貨，我愛仙楂餅。
最怕潮濕的咖啡豆及器具有專屬的房間。
電鍋、烤箱、小飛馬、紅酒、礦泉水，放在另一邊的角落。
這就是之前介紹過的貓床。
養成不累積待洗餐具的習慣，
用完立刻洗乾淨、歸位。
瓦斯爐的鐵架每天都要徹底清潔，
以免油垢卡在凹槽，
累積久了就擦不掉了。
我的秘密基地大概就長這樣，
死守收納的大原則，
料理時會覺得是種享受！
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