[食記] 台北缸爐炭燒:合成燒餅店
〖合成燒餅店〗在民生東路五段一帶的新中街上,這條小小街道有不少平價實惠的
小餐廳,不輸給新東街和延壽街。
食記:
https://afeifelt.pixnet.net/blog/post/65723989
有一陣子很喜歡散步到新中公園看茶花,所以經過這〖合成燒餅店〗好多次,
有一次在〖合成燒餅店〗還沒有休息的時間,看到這缸爐,就忍不住想吃吃看。
現在台灣各地都還有很多豆漿店,不論是傳統小店還是24小時連鎖名店,
嘴饞想吃燒餅,半夜都可以吃得到燒餅,只是令人回味的缸爐碳燒燒餅已經越來越少,
現在的燒餅製作工法,很多都改成電烤爐燒餅。
幾十年前的燒餅店幾乎都是缸爐碳燒,當時也不覺得稀奇,
總認為燒餅理所當然就是要用缸爐碳燒(不然哩..........),
突然有一天驚覺,怎麼現在的燒餅都不太一樣?尤其是24小時連鎖豆漿店的燒餅。
這些連鎖名店燒餅表面都太酥,常常酥成許多小脆片,
而薄燒餅裡層常常薄到也變成脆片,厚一點的燒餅裡層卻又太軟,
最厚的蔥燒餅裡層有點像是粉狀一般,整體口感完全沒有過去的麵餅咬勁。
〖合成燒餅店〗不是傳統豆漿店,所以沒有油條豆漿之類的品項,
不過其他餅類品項蠻多樣的,只是不是每一個品項隨時都有得吃,
老闆會貼公告有哪些可以賣。
餐廳名稱:合成燒餅店
消費時間:2019年/4月
合成燒餅
地址:台北市松山區新中街2-4號
電話: 02 2756 2337
時間:07:00–15:00(週日休息)
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:蔥花燒餅
--
阿非邦 單車、健行、登山遊記:http://afeifelt.pixnet.net/blog
希望借由旅行的方式,漸漸了解自己的家園
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.44.51 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1561885961.A.8BC.html
推
06/30 17:35,
5年前
, 1F
06/30 17:35, 1F
→
06/30 21:40,
5年前
, 2F
06/30 21:40, 2F
※ 編輯: afeifelt (114.25.71.47 臺灣), 06/30/2019 21:40:49
推
06/30 22:20,
5年前
, 3F
06/30 22:20, 3F
推
06/30 22:31,
5年前
, 4F
06/30 22:31, 4F
推
06/30 23:07,
5年前
, 5F
06/30 23:07, 5F
推
07/01 08:58,
5年前
, 6F
07/01 08:58, 6F
→
07/01 10:02,
5年前
, 7F
07/01 10:02, 7F
→
07/01 11:07,
5年前
, 8F
07/01 11:07, 8F
→
07/01 11:08,
5年前
, 9F
07/01 11:08, 9F
→
07/01 11:09,
5年前
, 10F
07/01 11:09, 10F
→
07/01 11:10,
5年前
, 11F
07/01 11:10, 11F
推
07/01 12:16,
5年前
, 12F
07/01 12:16, 12F
→
07/01 19:33,
5年前
, 13F
07/01 19:33, 13F
推
07/01 20:06,
5年前
, 14F
07/01 20:06, 14F
→
07/02 07:44,
5年前
, 15F
07/02 07:44, 15F
推
07/02 17:19,
5年前
, 16F
07/02 17:19, 16F
推
07/06 11:45,
5年前
, 17F
07/06 11:45, 17F
→
01/06 19:55,
5年前
, 18F
01/06 19:55, 18F