Fw: [食記] 台北 饒河街夜市 東發號 麵線、油飯
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1R5djAOW ]
作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 台北 饒河街夜市 東發號 麵線、油飯
時間: Tue Jun 5 20:00:06 2018
餐廳名稱:東發號‧油飯、麵線
消費時間:2018/06
地址:台北市松山區饒河街94號
電話:(02)2769-5739
營業時間:08:30 - 24:00
推薦菜色:油飯
官方網站:-
粉絲團:-
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https://meidin.tw/blog/post/tung-fa-hao
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台灣的夜市一直以來揚名海外,只要花上幾個小銅板,就可以吃到如此美味的樸實料理
不管天氣多炎熱,許多人仍然走進這條小路,為了吃上一碗麵線『東發號』
將近百年的東發號已成為饒河街的代表老店之一,只靠三樣商品走到現今,必然有它厲害
的道理
話說還今年還入選了 2018台北米其林餐盤 (The Plate MICHELIN)。
東發號創立於1937年,已是80年的老店
為了配合台北市政府的活動,招牌先標上百年老店的字樣,但我想要達成百年老店絕對不
是夢。
東發號位於饒河街中段的位置,在松山福德宮旁,店面非常小!彼此之間不管是出來或是
進去都會擦肩而過!
入座時,我看到這老闆手上的湯瓢可沒有停下來過,一碗接一碗的
今晚有多少人為了這碗麵線,不顧天氣炎熱都要跑上一趟,不論是老饕或是外國來的客人
都在等著同一碗
麵線$65
瞧是一款清爽的麵線,沒有勾芡的點綴,就靠這一碗屹立不搖八十年
湯底是每日熬煮的大骨湯頭,配上手工麵線,裡面藏了豐富的大腸與蚵仔
蚵仔與大腸滋味濃厚,配上清爽的湯頭根本就是一拍即合了,倘若覺得不夠濃厚,來點辣
醬!增添風味
肉羹$65
依舊是大骨湯底,加了肉羹與筍絲的湯頭格外鮮甜,再來點香菜,更是樸實,這肉羹可是
扎實有勁!
當然還有香菇的陪襯,讓這碗看似簡單的肉羹湯,深深藏在每一位的老饕裡。
油飯$35
沒有過多的肉絲與香菇來陪襯,取而代之的是麻油的香氣,粒粒分明的質地
口感直率,不過像小美這種重口味的,來一點甜辣醬,層次更會不同。
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※ 轉錄者: Skylar (49.216.49.70), 06/05/2018 20:00:15
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