[食記] 塔吉創意烘焙
店名:塔吉創意烘焙
地址:新北市永和區中正路87號
因為固定在智光黃昏市場買菜,一直都知道公車站牌前有一間小小的麵包
店,因為他太不起眼,所以每個星期路過也沒想到進去買麵包試試口味。
一直到昨天,和同事一起下班,在公車站牌的時候,我提到站牌前的麵包
店(整天持續廣播馬路都他家宣傳聲)味道很糟,吃過一次不想再吃第二次。
結果同事說附近的塔吉麵包很好吃,還一口氣推薦了好幾種口味,可惜魚
腦我本人只記得法國明太子,結果被比我早到的同事掃光。今天我一共買
了大蒜奶油麵包、蔥花麵包、蘑菇起士麵包,還有草莓蛋糕和草莓奶酪。
大蒜麵包外皮酥脆內部柔軟,而且有明顯的大蒜奶油香,咬下去會驚訝看
起來很普通的麵包味道卻比想像的好。蘑菇起士麵包的麵包體咀嚼帶有甜
味。奶酪口感綿密,草莓蛋糕的奶油也很清爽,蛋糕體濕潤細緻,雖然草
莓不夠好吃是個小小遺憾,但是同事說香水檸檬蛋糕很好吃,這次沒有買
到有點可惜。
(我目前的草莓蛋糕第一名是卡瓦的雙草莓蛋糕)
同事說店內賣不完的麵包,晚上會全部送給食物銀行,所以都是每天早上
打麵糰發酵的新鮮現做的麵包,我在挑選麵包的時候,也聽到店員跟顧客
說會盡量以每天剛好賣完的量去製作,剩下的會聯絡某個單位來拿走。
願意做好吃食物的商家,希望他的生意越來越好阿。
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