[食記] 台北松山 文華東方 青隅 豬排三明治
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PhvKnKA ]
作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 台北文華東方「蛋糕上的草莓」
時間: Wed Sep 6 14:26:51 2017
餐廳：台北文華東方酒店 青隅
地址：台北市松山區敦化北路166號1樓
電話：(02)2712-1660
營業時間：周日~周四11:00~23:00；周五~周六11:00~01:00
BLOG:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=4732
台北文華東方酒店「青隅」推出了「蛋糕上的草莓」，「文華餅房」則出了應很中秋節景
的蛋糕「紅心芭樂」。一個太少女心，一個是口味太驚奇！由於算限量蛋糕，所以立馬挑
好時間快去吃個過癮。
簡簡單單的素材在蛋糕上清晰可見，鮮奶油、新鮮草莓、新鮮藍莓、撒上一點金箔、內層
有海綿蛋糕和杏仁海綿蛋糕、草莓庫利，整體來說不會很甜，奶油有清爽奶油口感且不甜
膩，鮮奶油裡還看得到很多的香草籽。好吃的程度大概是如果沒有4個人分食，我自己一
個人也可以吞下一整個蛋糕，絕對沒問題。XD
頂端上除了有金箔和鋪滿的草莓和藍莓點綴，目測沒有什麼鏡面果膠，感覺用料很誠實。
（因為我不喜歡鏡面果膠），一口口在嘴裡咀嚼會化開，草莓在鮮奶油裡被襯托出一點酸
甜，一層酸甜再一層化開～真是喔喔喔～～～少女心會很浪漫撒花的那種！！！
除了「蛋糕上的草莓」以外，還有一款小的「紅心芭樂」蛋糕，這就非常奇了！一上桌我
還說：「怎麼像極了「柚子」這是一個中秋節應景新品來著！切了才知道是紅心芭樂啊！
正港確實的紅心芭樂無誤！內餡兒吃起來真的是紅心芭樂的果肉，混著白色那層鮮奶油一
起吃，沒有違和感！滋味還非常融洽～這絕對是這天驚艷的作品！
盧卡諾義法咖啡館「豬排三明治」$380，或是直接內用，因為他們家的豬排三明治
真的很好吃，是厚切的，我這天也外帶了豬排三明治回家。不買會難過啊！這裡的豬排三
明治算是全天候供應的，差不多是供應到下午五點。而我買的時候也剛好是下午五點。
外賣的豬排三明治連包裝都很精美，外帶到外面也不失面子。這家名為盧卡諾的義法咖啡
館其實今年五月才剛開幕，主打歐式庭園咖啡風格，可惜我今天外帶，找一天我也要來內
用吃！內用吃起來一定更美味！
豬排三明治帶回家享用就算冷了也依舊好吃，最喜歡吐司上面烙印的燒痕。至於好吃的理
由，我也是查了一下資料才知道原來這裡的主廚是善用小農產品的人，使用的是中里肌，
清肉的部分，聽說要很大隻的黑毛豬公才會有。
這里肌肉的肉質很扎實，沒有什麼豬肉跟肥味，咬起來彈性頗健康的口感。厚度我沒有自
己量，但有一定厚度，應該有兩公分。肉本身像是有淹過，一點鹹味，加上夾層的醬料鹹
味，吃起來味道很夠。我能想像現場剛炸好的口感肯定香酥可口肉汁香甜啊！蔬菜方面有
酸奶醬拌著高麗菜絲、還有萵苣和牛番茄切薄片。我一個女生吃這兩個會飽會飽！
豬排三明治除了三明治還會有一和蔬菜，另外附有醬汁可以淋在蔬菜上。我覺得醬汁酸鹹
是我喜歡的那種，味道重所以只要淋一點點就很有味道了。
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