[食記] 中山國中站 Chiffon日式手工蛋糕店

看板SongShan作者puddingann (軟軟)時間6年前 (2017/07/14 17:34)推噓3(3推 0噓 2→)

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網誌圖多好讀無人物無音樂版： http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343050520 ----------------------------------------------------- 下班之後柯柯來到家裡附近的CHIFFON日式手工蛋糕店，沒想到裡面也有賣正餐阿!XD 位於中山國中站附近的CHIFFON，從外觀看起來會覺得是間下午茶店家沒想到裡面除了招牌戚風蛋糕之外，還藏有日式料理玄機呢! 推開門看看店內環境吧~ 店內環境成長條型，布置相當溫馨，暖暖黃光配著可愛貓咪抱枕，好像在家一樣舒適~ 其實門口一進來還有一區座位區，牆面落地大鏡子，空間感倍增，可惜當天非常客滿，就不打擾客人不拍照了~ 牆上還掛著CHIFFON參加優質咖啡館的得獎獎狀耶!不簡單~拍拍手~ WIFI密碼在這邊~ 可別看CHIFFON店面小小的，他可是自1998年從日本引進台灣後，就開店到現在了呢! 而店內最膾炙人口的就是各式各樣的戚風蛋糕啦! 柯柯很好奇為什麼叫做戚風？原來是因為英文原文chiffon是指雪紡紗~蛋糕本體澎鬆輕柔，取音譯過來就是戚風蛋糕~ 而CHIFFON對於戚風蛋糕的品質把關可是一點都不馬虎，從日本進口上選原料，費時費工手工製作，過程中無添加任何人工化學添加物，為得就是要客人吃得健康安心放心 CHIFFON每天推出的戚風蛋糕口味可能也不盡相同，但每個口味都看起來好好吃阿~軟西選擇障礙~ 除了招牌戚風蛋糕外，還有焦糖布丁、鳳梨酥等等產品~ 另外因為CHIFFON堅持不添加任何品質或保存上的改良添加物，所以保存期限較短，大家要盡早把這美味蛋糕吃掉喔哈哈對了其實CHIFFON還有地下室的座位，但是因為天花版比較矮一點點，對高個來說比較有壓迫感吧，軟西倒是還好哈哈要包場也是可以的~ 來看看CHIFFON內用需知~文末有CHIFFON完整菜單~ CHIFFON還有自製炸物沾醬哈，不過柯軟都不愛醬料，今天就沒用到了~ 內用的話有各式各樣的日式料理可以選擇，定食有湯&沙拉今天的湯品是洋蔥蛋花湯湯很清淡，順順的帶點洋蔥清甜~ 沙拉中規中矩~ 主餐部分點了豬排烏龍麵(NT300) 豬排+烏龍麵的組合會讓軟西想到之前去宜蘭玩吃的泡腳拉麵，但這好吃程度簡直是天差地遠阿XD 烏龍麵選的是讚岐烏龍麵~ 吃起來十分滑嫩有咬勁，QQ彈彈麵體一咬下去像在口中跳舞的感覺~ 湯頭部分是以柴魚高湯熬煮的正統東京風味醬油湯頭，用海帶和鮮蔥當做點綴軟西不得不稱讚一下這湯頭，喝起來滑順暖胃，溫潤清甜，我平常都不喝湯的，但CHIFFON的湯我居然喝光光了!!! 豬排部分超厚，裡面包著滿滿起司~ 豬肉紮實有嚼勁，每咬一口就可以吃到香濃起司，不過豬排外皮是比較濕潤的不是酥酥脆脆的口感~ 另一份主餐是日式炸雞飯(NT280) 這炸雞據說是店內招牌菜!老闆自己也大力推薦XD 炸雞特別選用去骨雞腿肉，修剪後去油脂，以日式醬料醃製而成~ 炸雞超大一塊的哈哈，吃起來外脆內嫩汁多味美，油得恰到好處不會過份油膩是也沒有全台最好吃那麼誇張啦~XD但看得出來老闆對這炸雞十分有信心! 吃飽喝足當然還有甜點時間! 點了定食，飲料跟甜點部分可用加價選購~價位可參考文末菜單柯柯選了伯爵紅茶去冰(+NT80)，軟西是可爾必思(+NT40) 在來就是店內招牌之一戚風蛋糕啦~ 軟西難以抉擇的選了香蕉戚風蛋糕(原價90，套餐加購價+69) 香蕉部分採用的是台灣北蕉，打成果泥加入蛋糕中鮮奶油則是選用法國品牌，牛乳成份高，油脂比較少，吃起來不像一般鮮奶油那樣膩口!是比較綿密的口感戚風蛋糕蓬鬆軟綿，吃來卻又不乾澀滿濕潤的很厲害耶!帶有濃濃香蕉味道，配上巧克力絕配阿~ 再來是手工焦糖布丁(原價60，套餐加購價+49) 布丁採用鮮乳和法國鮮奶油製作而成，裡面黑黑的不是發霉是香草籽喔! 布丁濃醇滑順~焦糖稍微甜了一點~ 沒想到看起來像是下午茶的店家居然有賣日式餐點! Chiffon日式手工蛋糕店招牌戚風蛋糕~可內用可外帶~喜歡吃甜點的可以來試試看唷 http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343050520 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.21.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1500024881.A.795.html

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Midiya

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