[食記] 永和 阿義魚鋪 解饞生魚丼飯~
餐廳名稱:阿義魚鋪
消費時間:2016年/08月
電話:02-8925-1215
地址:新北市永和區竹林路225巷56號1樓之2
營業時間:10:00-21:00
每人平均價位:170-350
推薦菜色:綜合生魚丼
圖文網誌:http://m34672.pixnet.net/blog/post/450100790
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整個隱身在菜市場裡的一間小日式料理,店內只有大約12個位置,不適合太多人一起去喔
年輕老闆據說是在飯店做一做後來自己出來開業的,
怎麼說呢,整個人充滿親切的台灣本土的味道XD
菜單/menu
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已經是第二次來阿義魚鋪,
點了綜合生魚丼+海膽 (220元)
丼飯都會附一碗味噌魚湯。
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海膽來張特寫,
的確是大約只有一湯匙的小小一坨XD
但是本身甘甜細緻,沒有任何腥味或苦味
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這次可以明顯感覺到飯量比以前多出許多,
醋飯粒粒分明,稍黏了一點,但咬起來仍然很Q,
偏甜的獨特醬汁我很喜歡。
夾一點芥末放上鮭魚再一口吃下去,油脂與甜味會在嘴裡發出來
本身會對蝦過敏,但這次忘記換漁料了,所以還是把甜蝦吃下去,沒有沾醬依然有些許甘甜
但對蝦子實在沒有特別的研究與偏好
旁邊的白肉魚帶有咬不斷的筋,有點可惜。(是鯛魚吧?)
薄片章魚、玉子燒完全是我的心頭好,沒有任何可挑剔之處!
鰊魚卵也超級好吃,和檸檬片一起吃有驚艷的感覺。(沒拍到)
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對店裡這幅富士山印象深刻。
又想去日本了....
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心得:
新鮮度還不錯!漁料品質尚可,但對於這價位來說也可接受了,
大推章魚、玉子燒、鰊魚卵和海膽。
調味與其他配料點綴成功的提升了整體感,很適合想吃日料但又不想花大錢時解解饞:)
如果和我一樣喜歡偏甜口味的料理,我會很推薦喔。
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