[食記] 家鄉園：巷弄內的老店+名店(永和)

看板SongShan作者yayaya0805 (yayaya)時間7年前 (2016/07/18 19:51)推噓9(9推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NZCAuag ] 作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food 標題: [食記] 家鄉園：巷弄內的老店+名店(永和) 時間: Mon Jul 18 19:51:17 2016 店名：家鄉園地址：新北市永和區復興街87號(竹林路上土地銀行對面巷內) 電話：(02)29257769 開放時間：11:30~14:30；17:30~20:30(周日公休) 消費日期：105.7 圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63811705 家鄉園在永和區的歷史相當悠久，除了媒體曾經報導過之外，在網路上的評價也都很不錯，我便利用最近到附近辦事的機會，進來吃了一頓。這家主打的餐點是北方麵食，刀削麵、牛肉餡餅、蔥油餅、小米粥、水餃等都是主打餐點，因為我這次只有一人到訪，胃容量有限，所以這次先點牛肉餡餅、蔥油餅、小米粥來吃。牛肉餡餅一個五十元，聽起來有點貴，但是如果拿一個五十元硬幣當比例尺來比較，就會發現這家的牛肉餡餅遠比市面上的大，所以價位稍高一點尚屬合理。這家的牛肉餡餅最大的特色就是料多、湯多、皮脆！稍微用筷子戳一下就會發現，湯汁不停的噴湧而出，用嘴巴咬下去就可以感受到，裡面的肉與蔥塞得非常非常滿，完全沒有留空隙！除了料多實在之外，口感也是一絕，由於蔥給得很足，所以吃起來蔥香四溢，搭配牛肉的味道，相當契合。另外幾乎每一口都可以嚐到濃濃湯汁，所以不會乾乾的。接下來是吃蔥油餅，這裡的蔥油餅是現擀現煎，所以吃得出非常新鮮的餅香，如果有吃過比較沒這麼新鮮的蔥油餅，兩相對照就可以明顯感受出那種香氣的差異。從蔥油餅的細部照片可以發現，店家對於火候掌握得很好，餅皮煎得恰到好處，帶點微微焦香，可是不會過了頭。裡面的蔥也是給得很足，能夠讓蔥油餅的香氣發揮到滿分。最後吃的是小米粥，小米粥如果認真品嚐，可以吃得出它的自然甜。此外，店家有混入白米一起煮，可以吃到兩種米的清香。另外，小米粥的煮法也是有技巧的，認真吃會發現這家的小米粥滿滑順的，不會乾乾黏黏的，算是煮得不錯的小米粥！老闆會問要不要加糖，我個人是認為不需要加糖就很好吃了。在店內用餐可以自取無糖綠茶享用。從店內的環境(古早味木桌)以及價目表的形式(用毛筆寫)就可以看出，這家店的歷史頗悠久。最後，誠心向大家推薦這家永和在地的老店+名店囉！ -- My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog 這是一個台灣各地的美食、旅遊情報集散地！ FB：https://www.facebook.com/cafeya0805 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.110.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1468842680.A.92A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yayaya0805 (114.37.110.225), 07/18/2016 19:51:23

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wtfconk

07/18 20:03, , 1^F

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jerry213

07/18 20:13, , 2^F

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otto23

07/18 20:37, , 3^F

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