[食記] 保平路珍味燒臘

看板SongShan作者jeffli (廉價的旅行者)時間8年前 (2016/03/05 20:56)推噓11(12推 1噓 9→)

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餐廳名稱：珍味燒臘消費時間：16年/3月地址：新北市永和區保平路8號電話：02 2929-8165 營業時間：每周日公休上午11:00 - 15:00 下午16:30 - 20:00 圖文網誌:http://e0429ujeff.pixnet.net/blog/post/61903245 由於住在永和永安市場所以其實很常跑來保平路覓食保平路上兩家燒臘其實都吃過無數次對比起來我相對喜歡珍味也不是說陳記不好但論精緻度的話是珍味取勝陳記以後有機會再寫珍味處在保平路這永和美食街上能夠在列強環伺之下特別是陳記這天天大排長龍的店家附近一定有他的厲害之處平常我都是點叉燒油雞飯不過這次特別點了『三寶飯』 85元珍味是屬於台式風味的燒臘店跟陳記同樣是選擇四樣的配菜就燒臘店來說四樣配菜這樣的CP值算是挺高的了湯在外面自取不過人一多有時還蠻擠的話說其實我不太喜歡他們家的湯總是有一股不是很自然又或是說不搭調的鹹味大多時候都是蔬菜湯但是可能沒有熬煮的關係就不曉得加了甚麼增加鹹味但是又沒其他東西配了也只好喝了但是我本身不是很喜歡就是燒鴨很大塊又扎實其實我比較少吃他們家的鴨因為我更喜歡他們家的油雞跟叉燒所以大部分是點雙拼居多不過今天的燒鴨表現也不錯外皮十分的酥脆可以享受到咬下之後油脂流出的感覺鴨肉也很扎實油雞一如往常一樣的水準不過珍味沒有自取的蔥油可以隨便加不過本身油雞味道就蠻重的皮滑而肉嫩口感十分不錯叉燒好的叉燒就是要肥瘦均勻看看這叉燒可以明顯看到肥瘦相間特別喜歡他們的叉燒總是沒有讓我失望過還吃得出外層微脆而帶有燒烤的焦香味是好叉燒啊! 配菜跟飯的部分保平路上的兩家店都是四樣配菜而大多時候多有8~10種不同種類的配菜可以自選配菜都表現得不錯畢竟也都是挑自己想吃的飯的部分他們家有時候會太濕黏算是個缺點因為濕黏的飯又淋上滷汁會整個糊在一起不過今天的狀態算是還好的所以運氣還不錯 ------------------------------------------- 保平路上的珍味燒臘身處於永和美食街地段的店每天用餐時間也都是大排長龍喜歡他們處理的肉類算是在永和地區最喜歡的也很早就賣完了常常發生下班晚了一點就買不到的情形所以想吃就要趁著開店的時候啊沒甚麼客人的時候去最棒了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.192.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1457182619.A.2F7.html

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becj

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jeffli

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