[食記] 呈信鵝肉：來鵝肉店吃鴨肉！

看板SongShan作者KUNI0202 (藐視王法)時間8年前 (2016/02/21 21:53)推噓8(9推 1噓 10→)

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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/444459224 ---------------------- 呈信傳統鵝肉店地址：新北市永和區永貞路143號電話：(02)2927-7097 時間：10:30~22:00 Wed~Mon ---------------------- 喜愛的呈信鵝肉店改賣鴨肉了，乍聽下感到錯愕，鵝肉店不賣鵝卻賣鴨，實在有夠違和。就跟蘆洲的魚缸咖啡不賣魚缸，中和的四季涼麵不賣涼麵一樣，讓人不禁莞爾。進店門巧遇老闆，順口問一下，原來自2014年禽流感造成鵝肉供應出現嚴重短缺，這狀況至今未見好轉，甚至可能持續下去。老闆補充："若哪天鵝隻供應恢復正常穩定，我們會重新賣鵝的" 點了鴨腿飯，套餐價NT.140，依舊任選三道小菜。魚皮是必選，今天還是脆得清爽，鹹辣，真好吃，以後考慮三樣小菜都選魚皮好了。呈信用的鴨非台灣餐廳裡常見的櫻桃鴨，而是雲林土番鴨。白煮調味沒煙燻過，與以往賣的鵝肉風格雷同。鴨腿去骨，肉質緊實嚼勁帶極佳彈性與肉汁，半點不柴，完全不輸大啖鵝腿的情趣，扒一口白飯，上頭淋點桂竹筍，沒想到鵝肉店竟然也有好吃的鴨肉飯。鴨肉哥：來鵝肉店就是要吃鴨肉阿，不然要幹嘛！？(梗真好用) 相關延伸閱讀：呈信傳統鵝肉店首訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295005074 天成大飯店翠庭：美味燒鵝餐敘 http://kuni.pixnet.net/blog/post/365260415 家鴻燒鵝：鑊氣強大！ http://kuni.pixnet.net/blog/post/364364687 土城名店：阿城鵝肉小吃 http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002761 麗禧酒店歐陸餐廳：爐烤鴨胸套餐 http://kuni.pixnet.net/blog/post/308201573 龍都酒樓：廣式片皮鴨 http://kuni.pixnet.net/blog/post/356239046 Burger Ray：給的是鴨肝而非鵝肝啊 http://kuni.pixnet.net/blog/post/436177111 鴨魯飯：永和平價小吃 http://kuni.pixnet.net/blog/post/437965132 想想廚房三訪：精彩印度式鴨胸 http://kuni.pixnet.net/blog/post/443295506 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.173.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1456062784.A.8BB.html

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papac

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KUNI0202

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jerry213

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