[食記] 永和用料實在份量超大~SPEZiA斯佩齊亞

看板SongShan作者elisa10 (罵許&捏捏)時間9年前 (2015/05/06 11:16)推噓4(5推 1噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LIORC0Q ] 作者: elisa10 (罵許&捏捏) 看板: Food 標題: [食記] 永和用料實在份量超大~SPEZiA斯佩齊亞時間: Wed May 6 11:13:09 2015 餐廳名稱：SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳消費時間：2015年/4月地址：台北市新北市永和區永元路71號電話：02-2231-2121 營業時間：週一 - 週日　11:30 到 22:00 每人平均價位：300~500 可否刷卡：否有無包廂：有推薦菜色：德國豬腳、甜點圖文好讀>>http://marshnienie.pixnet.net/blog/post/422487433 ================================================================== 自從計畫結婚開始，似乎和朋友相聚的時間越來越少，因為每天都忙的不可開交，結婚要處理的事情真的很多很多，趁著某個假日晚上剛從宜蘭趕回台北，想說順便約約朋友去吃飯聊天，因為我們幾個都有飼養狗狗，所以上網尋找燈光美、氣氛佳的寵物友善餐廳，看到有人分享這間位於＂永和＂的「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」，環境看起來非常高級，且食物看起來也好豐盛、美味，馬上就打電話訂了這間餐廳，並且詢問是否可以攜帶寵物，只能說店家對寵物真的很友善，他們說只要自備寵物袋或牽繩，並且會乖乖待在主人身邊不會亂叫及不影響其他客人用餐的狗狗都十分歡迎，但店家也很客氣的跟我提到之前發生在他們餐廳裡的一些小插曲，他們表示其實大部分飼主都把寵物教的很好，幾乎都不會亂，可是有時候會因為看到別桌客人也帶寵物而開始興奮亂叫，這時他們會希望飼主可以把寵物帶出去安撫，冷靜後再帶進來，我真的覺得「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」說明的十分詳細，在訂位時就把所有寵物相關規定說明的清清楚楚，這樣可以避免很多用餐當天發生的不愉快，是一間很尊重所有用餐客人的店家，「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」位於永和的住宅區中，以台北市及新北市的餐廳來說，「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」可說是用餐空間很寬敞的一間店，裡面就像高級的西餐廳一樣，非常有格調，每張桌子都鋪上潔白乾淨的桌巾，上方擺著西餐廳的各種餐具，除了有一般用餐座位外，也有包廂，若有攜帶寵物的朋友記得自備推車或外出包，雖然店家沒有規定寵物一定要關籠，但為了顧及其他未攜帶寵物用餐的客人，請大家進到餐廳經過別人座位區時還是能將寵物關在籠內，這才是尊重的行為，也請記得攜帶寵物前往前一定要打電話告知店家，店家才能提前做準備，為您安排邊邊角角不受打擾的適當座位，這天我們人數算多且攜帶寵物也多，為了顧及其他沒有攜帶寵物的客人，店家也特地幫我們安排在包廂的位置，「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」的包廂內共有八個座位，很適合朋友或家庭聚餐。「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」所提供的餐點有很多種，湯品、沙拉、冷開胃菜、麵包、熱開胃菜、鹹披薩、甜披薩、經典主餐、主廚特選、焗烤、麵類、輕食、熱甜點、手工甜點，而飲料則有：咖啡、茶類、現打果汁、奶昔、可爾必思、優格冰沙、啤酒、葡萄酒、紅酒、白酒、香檳、氣泡酒、香甜酒…等，在選擇上可說是有非常多種選擇，我們這天點了德國豬腳、香煎鯛魚佐金桔汁、馬賽海鮮總匯義大利麵、柚子胡椒雞肉義大利麵、法式焗烤牛肉飯，這裡的義大利麵、焗飯、排餐皆可選擇升級成套餐，而套餐有兩種選項， ●A套餐＋100元：沙拉、今日例湯、附餐飲料 ●B套餐＋150元：沙拉、今日例湯、麵包、手工甜點、附餐飲料附餐飲料可選：咖啡／紅茶／奶茶／綠茶／可爾必思／熱可可／烏梅汁／鳳梨汁這天我們全部的人都直接升成套餐，強烈推薦大家一定要生成B套餐，因為「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」的甜點超級無敵好吃，另外我們還有點：拱佐洛拉起司焗烤麵包、蒜炒青花菜佐鯷魚汁、主廚特製肉醬披薩，想說大家可以一起SHARE吃吃看～生菜沙拉這裡的生菜沙拉以蔬菜居多，有：生菜、木樹芽、小黃瓜、玉米，另外也有番茄這項水果，上面淋上蜂蜜芥末醬，吃起來有淡淡的芥末香氣，又有蜂蜜的甜味因為所使用的生菜種類不同，雖然每一口都是清脆的口感，但咀嚼後會感受到不同層次的味道。蛤蠣巧達湯在其他餐廳其實很常喝到巧達湯，但說真的其他餐廳所使用的食材沒有這麼豐盛，除了超濃郁的濃湯外，還有許多紅蘿蔔、麵包、玉米、洋蔥…等小切塊，所以喝起來比較不會那麼膩，反而有清甜的蔬菜味，很解膩，至於蛤蠣則是比較小塊的那種，比較像蜆仔，並非大顆的蛤蠣喔！法式洋蔥湯這裡的洋蔥湯是屬於牛肉湯，除了喝起來有牛肉的清甜以外，還有超多洋蔥切片，整碗喝起來洋蔥味真的非常非常濃郁，但又不會過嗆，除此之外，湯品上方還擺上一塊麵包，捏捏爸覺得這碗法式洋蔥湯很好喝，因為真材實料，也不會過鹹過重，喜歡洋蔥湯的朋友很推薦喔！！！開胃菜－蒜炒青花菜佐鯷魚汁都一直吃肉怎麼行，開胃菜的部分就來盤青菜吧！這裡的青菜菜有使用蒜碎去爆香一起炒，所以吃起來有蒜香的味道，再使用些許辣椒，也讓整份花椰菜增加了一些些辣度提升香氣，仔細咀嚼會覺得鮮美多汁，主要原因是因為主廚使用了很特別的鯷魚汁，所以吃起來跟一般外面吃到的炒花椰菜滋味很不相同。 DAILY SPECIAL－拱佐洛拉起司焗烤麵包這份麵包並沒有在菜單上，所以大家進門時記得先注意一下門旁的黑板，上面都會寫出今日特餐，像這道拱佐洛拉起司焗烤麵包就是這天小黑板上的餐點，它所使用的麵包是比較適合台灣人口味的改良式法國麵包，所以咬起來比較不會麼硬，非常蓬鬆好吃，上方在淋上藍紋起司醬做焗烤，使麵包吃起來帶有一些些的鹹度與香醇。德國豬腳這份豬腳真的讓人看的食指大動，因為份量非常多，一旁還有德式香腸和薯條，以及德國豬腳絕對少不了的德式酸菜，這裡的豬腳真的算是台灣很難吃到的好口味，帶有點脆度的外皮，咬起來酥酥脆脆，其中的肉與皮之間帶有軟嫩的Q度，肉質則是屬於有嚼勁的，所以一口吃下去可以感受到不同層次的口感，有脆有Q又紮實，因為我們大家一致覺得「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」的德國豬腳很美味，所以特地詢問店家這道德國豬腳其中的奧秘及料理方式，原來是因為他們的德國豬腳全程使用低溫烘烤，所以可以保有豬腳本身的肉汁及酥脆的口感，而酸菜可說是主廚特製的德式酸菜，其中加入大量的蔬果炒製，難怪吃起來不死酸且解油膩，和我在其他餐廳所吃到的德式酸菜可說是截然不同。馬賽海鮮總匯義大利麵這份義大利麵外觀看起來很像海鮮湯，一整個容器內都是滿滿的海鮮食材，我本來以為是店家送錯桌了，因為我可不記得我們有點海鮮湯呀～但仔細將上面滿滿的海鮮撥開，就可以看到下方的Q彈義大利麵條，這份馬賽海鮮總匯義大利麵的湯頭是使用大量的香料及蕃茄熬煮而成的＂義式阿拉比亞塔番茄湯＂，再搭配本土嘉義養殖的白蝦和多種海鮮，所以吃起來非常鮮甜，其中可以感受到微微的辣度，但我覺得還算OK，不算太辣，當天所有人皆可接受，算是一道非常特別的特製＂湯＂義大利麵，在其他餐廳幾乎沒有吃過，光看上方所使用的食材就覺得CP值很高，挺推薦的。香煎鯛魚佐金桔汁我不愛吃魚，但卻對「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」的鯛魚戀戀不忘，這裡的鯛魚吃起來有非常綿密的口感，而且不帶任何的魚腥味，只有魚本身的鮮度，仔細品嚐也會感覺到上方所使用的醬汁很特別，跟一般餐廳所製作的魚排餐所使用的醬很不一樣，原來是因為這裡所使用的醬汁是金桔汁，特別挑選來自宜蘭野生金桔和義大利初榨橄欖油所調製，可說是吃起來清爽無負擔，非常棒的鯛魚肉質及醬汁，聽說很受女性顧客歡迎喔！柚子胡椒雞肉義大利麵這道柚子胡椒雞肉義大利麵屬於比較清淡的一道料理，其中的麵條非常Q彈，搭配些許的四季豆、雞肉，並且使用來自日本九州進口的柚子胡椒醬，橄欖油風味清炒，可以品嘗到蒜味搭配雞肉的鮮甜味，以及淡雅的柚子香，但因為柚子香本身就是比較清淡的口味，有別於紅醬、白醬、青醬，所以吃起來味道比較沒有那麼重喔～法式焗烤牛肉飯這天點的餐點都以麵居多，所以當然要來一份飯類的吃吃看，特地挑選了吃起來很有飽足感的焗烤，實際上「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」所製作的法式焗烤牛肉飯也真的吃起來很粗飽，除了上方鋪上滿滿的帕馬森起司外，下方的牛肉給的超多，我從來沒有吃過用料如此實在焗飯，太誇張了，但這裡的焗烤牛肉飯跟一般外面的焗烤牛肉飯有點不太一樣，「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」所使用的飯是燉飯，所以吃起來的飯粒是偏濕軟的，其燉飯是以牛骨熬煮高湯及季節時蔬和菲力牛肉烹煮成的義式燉飯。主廚特製肉醬披薩我真的非常喜歡「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」那用料實在的堅持，這份PIZZA同樣可以吃到非常多種餡料，例如：青椒、黑橄欖、洋蔥、紅肉醬、蘑菇、青椒…等，其基底醬是使用新鮮的番茄添加香料所製作出來的紅醬，餅皮脆脆的有彈性，整體吃起來也能吃到濃濃的起司香，好好吃。熔岩抹茶巧克力蛋糕這裡的甜點根本就超犯規，抹茶已經夠讓我心動了，再搭配會爆漿的內餡，究竟誰受的了呀？聽店長說，這份蛋糕是使用日本宇治丸久小山園抹茶粉特製的抹茶熔岩巧克力蛋糕，難怪吃起來有超香醇的抹茶味兒，一旁還有香草冰淇淋及馬卡龍，吃完熱呼呼的爆漿蛋糕再吃上一口冰淇淋真的會大呼過癮！法式酒釀布丁這份甜點非常特別，雖然它的名稱是布丁，但吃起來的口感比較偏向帶有彈性的蛋糕，其實它是一種很特別的甜點，使用法式麵包改良而成的法式布丁，吃起來鬆軟的口味中帶有布丁的味道，我超級喜歡，而且主廚還很貼心的將這些法式布丁切成一塊一塊的，更方便享用，強烈推薦大家可以把法是布丁拿來沾旁邊的冰淇淋一起吃，這種吃法真的好好吃，我超愛這裡的甜點，每一樣都美味又好吃，色香味俱全！烏梅汁、鳳梨汁、咖啡、可爾必思、熱可可「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」飲料的選擇挺多的，這天我喝的是熱可可，它們的熱可可上方還有放上一塊棉花糖，其可可的味道很濃醇，喝起來好香，算是很好喝的飲品，我很推薦！「SPEZiA斯佩齊亞義大利餐廳」真的算是一間非常用心的店，從一進門所看到的裝潢及氛圍就讓我超喜歡這間店的整體感覺，菜色也提供非常多種，每一種都力求創新，有些是在醬上做改變、有些是在食材上做篩選，對於他們的份量真的只能說很大方，無論男性或女性來此用餐都可以吃飽飽回家，另外一定要大推它們的餐後甜點，實在是非常好吃，大家一訂要點來吃吃看！當然，最令我推崇的就是他們的寵物友善，但還是希望有帶寵物的朋友可以先打電話告知店家，會亂吠叫的寵物請勿帶去打擾其他客人用餐，也請大家字被寵物籃或寵物推車，還有坐墊，不要讓寵物直接用腳踩椅子喔！超級友善的店家一定要大大大大大大力推薦給大家～沒有養寵物的朋友也很適合過去用餐，因為這裡的餐點真的都很精緻呢～ -- 罵許&捏捏BLOG：http://marshnienie.pixnet.net/blog 捏捏【搞笑公主】＆罵許【小天使】粉絲團：http://www.facebook.com/marshnienie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.110.239 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1430881996.A.01A.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa10 (118.168.110.239), 05/06/2015 11:16:44

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dany851011

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sandnctu

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