[講座] 免費食安講座「美味的真相」
免費食安講座「美味的真相」
食品添加物的使用，目的在增添食物的風味，或延長食品的保存。在正確使用下，對健康
造成影響的風險是在可接受的範圍。但由於食品的知識仍相當複雜而難以理解，所以大多
數人對於食品安全相關的資訊只是一知半解。對於持品安全這個議題，更多的人只能把風
險的評估，依賴給食品審查機構。在現代社會裡，食品添加物其實是避免不了的，但多點
注意去選擇和注意，盡量多選擇新鮮食材，這樣就可以避免過多的食品添加物對於身體的
影響了。本講座透過影片放映及映後座談，教你如何為食安把關。
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