[食記] 囍ca'fe：莊園咖啡重出江湖！

看板SongShan作者mooneyess (麗子)時間9年前 (2014/07/31 13:31)推噓10(12推 2噓 28→)

留言42則, 13人參與討論串1/1

你聽過法式吐司要泡上蛋液兩天兩夜的嗎？冰滴咖啡花五天熟成？【囍ca'fe】就是這麼用心又搞缸費時哦～老闆娘製作的餐點用心、美味，到了難以想像的地步～想吃就訂餐，新鮮直送到府哦～ http://mooneyes.pixnet.net/blog/post/41127229 (無音樂，圖多） ---------------------------------------------------------- 記得在前年拜訪的一家咖啡廳【莊園咖啡】，老闆娘非常用心經營，她的美食實在是令人難忘，後來在去年因為租金的關係，暫時歇業。 [美食][淚推] 永和中正路--莊園咖啡，CP值超高的輕食美味！（已歇業） http://mooneyes.pixnet.net/blog/post/31622509 也因為【莊園咖啡】，麗子跟老闆娘變成了好朋友～真是感謝上天^^ 現在老闆娘又重新出發囉，【囍ca'fe】是她的新品牌，目前先以預定外帶的方式服務，喜歡輕食、沙拉、咖啡、吐司的朋友不要錯過喔～【囍ca'fe】預訂電話：0975 169 839 粉絲團：https://www.facebook.com/xixikaffe?fref=ts 1.目前接受預定外帶，可電洽、或粉絲團私訊。 2.前一天下午4點前預定即可。 3.外送的地點以大安/信義/中正/萬華/文山/新店(不含山區)/雙和/板橋為主　雙和地區三份可送貨，其他地區需訂十份可送貨。 4.其它地點需討論。這天【囍ca'fe】老闆娘外帶了一大帶的美食給我，真是太開心囉，水果沙拉、煙燻雞肉沙拉、法式吐司、還有搞剛的冰滴咖啡～好怕吃不完喔！但是！因為太好吃了，加上那兩天晚上有世足賽程，跟老公兩天就全部解決了......（掩面）【囍ca'fe】所有的雞肉都是選用綠野農莊的雞肉，都會以雞排的方式包裝，　要吃的時候再用烤箱烤過，用剪刀剪成小塊放上沙拉就可以囉。　沒有烤箱也可以用微波爐加熱，　或是使用鍋子或電鍋，不要放水，乾乾的烘上兩三分鐘也可以喔【米蘭雞排佐奇異果醬】$180 【囍ca'fe】老闆娘的朋友在澳洲時常吃的沙拉，回台灣後都吃不到相同的美味，因此老闆娘做給同學吃，非常道地的風味喔。超大塊的雞排，鮮煎得很美。沙拉顏色豐富，可都是新鮮蔬果喔～沙拉內有Mozzarella起士、紫洋蔥、番茄、小黃瓜、美生菜、羅蔓生菜，真是新鮮得不得了，顏色鮮艷又好吃，最棒的是我愛的洋蔥都沒有泡水，就是嗆嗆的原味，我好愛！這奇異果醬有兩種，綠色奇異果，黃金奇異果，都讓你品嘗到！黃金奇異果醬：是黃金奇異果加上初榨橄欖油打的沙拉醬；綠色奇異果醬：是綠色奇異果加上百里香與初榨橄欖油去打的沙拉醬。連沙拉醬都很搞剛、也很天然喔！米蘭雞排剪小塊後烤過，放在沙拉上，真是太美了，淋上奇異果醬更是犯規！酸酸甜甜的奇異果醬配上新鮮沙拉、米蘭雞肉，真是絕配！非常清爽，一點都不油膩，半夜看球賽一邊吃都不會有罪惡感。XD 【百香優格雞肉沙拉】$180 口味比較重的雞排，配上都是水果的沙拉！愛吃水果的果子狸注意！雞排的部分，是以雞腿排醃匈牙利紅椒粉、鹽、黑胡椒後，先煎後烤，雞肉單吃或沾百香果醬吃都很適合喔～水果與生菜都是挑選與百香優格醬口味適合的類別，是不是很漂亮啊～百香優格醬，除了百香果為基底外，還有使用芒果來做提味，所以香味相當濃郁喔～雞肉一樣剪小塊加熱後放在水果沙拉上，淋上百香優格醬.... 有沒有很犯規啊！！！？【綜合莓果法式吐司】$70 這個聽【囍ca'fe】老闆娘講就覺得超費工的啊！厚片吐司浸泡以肉桂和糖調製的蛋液，而且還要浸泡兩天兩夜哩！泡過蛋液後，再用奶油煎香，烤至外酥內軟後，就ＯＫ啦～吃的時候搭配綜合苺果醬（草莓與桑甚做的果醬）或是冰凍鮮奶油都很不錯，我個人很愛這酸甜的莓果，滋味非常浪漫豐富喔～鮮奶油大概是因為沒有甚麼鹽分吧，所以味道比較淡～【鹹法式土司】$100 賣相非常豐富，一堆蔬菜烤過後放在後面吐司上真的很吸引人，尤其有我好愛的番茄跟櫛瓜啊～厚片吐司先浸泡已新鮮百里香/玫瑰鹽/黑胡椒所打的蛋液，浸泡一夜後，再以橄欖油煎上色後，烤至外酥內軟.... 上面搭配以橄欖油玫瑰鹽烤的節瓜/茄子/番茄/玉米筍/紅黃甜椒的蔬菜... 真的是很花時間的料理啊！【囍ca'fe】一份賣$100 會不會太便宜？！鹹的法式吐司除了可以配蔬菜，老闆娘還附上一小杯蜂蜜，沾蜂蜜吃也可以沾蜂蜜有不同的風味哦～【冰滴咖啡】$150（目前買五送一喔～）我很少喝冰滴咖啡，是因為製作過程比較耗時的關係，所以外面都賣很貴，也因此比較捨不的花錢買冰滴咖啡喝～可是【囍ca'fe】的冰滴咖啡卻這麼一大罐只要$150...而且一樣香醇好喝！老闆娘可是一樣花了6-8小時在冰滴喔，而且冰滴滴完6-8小時後還要在冰箱靜置五天熟成才能裝瓶販賣。（老闆娘提供的冰滴照：上面是冰塊，中間是咖啡粉，最底下就是滴出來的咖啡）這次跟老闆娘拿了８瓶冰滴，給我娘家媽媽４瓶，結果娘家父母超愛，兩三天就把４瓶咖啡都喝光了.... 而且這兩位還都沒加料，喝原味黑咖啡哦～而我則是喜歡加上牛奶、蜂蜜，作成蜂蜜咖啡牛奶喝，超棒的啦！很幸福的香醇滋味！【囍ca'fe】老闆娘重新出發，餐點比以前更加用心、美味，在找到適合的店面之前，先採取預定送貨的方式經營，因為製作過程比較搞剛花時間，加上目前的儲存空間較小，所以餐點都前一天下午4點前預定即可。但是冰滴咖啡就要看當時是否有現貨喔，因為冰滴咖啡前面說過要有五天熟成，而且很受歡迎，所以很有可能要等，所以預定是最好的啦～（像我要訂大概一次就會訂上１０瓶...）總之總之，因為老闆娘目前是個人經營，時間彈性也大，所以如果對【囍ca'fe】的餐點有興趣的親朋好友、公司行號、學校同學.... 拿起電話跟【囍ca'fe】連絡吧，地點、份量、送貨時間都是可以溝通的喔～【囍ca'fe】預訂電話：0975 169 839 粉絲團：https://www.facebook.com/xixikaffe?fref=ts 1.目前接受預定外帶，可電洽、或粉絲團私訊。 2.前一天下午4點前預定即可，至少三份。 3.外送的地點以中永和、板橋、新店為主，但其它地點也可討論。＊註1：食材以當季時令可能會有所變動＊註2：每一款沙拉搭配的醬料無法變動【囍ca'fe菜單】基本菜單如下，http://ppt.cc/3665 細節或是之後的更新要注意粉絲團喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.195.131 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1406784687.A.52F.html

噓

takuto

07/31 14:11, , 1^F

07/31 14:11, 1^F

→

babguo

07/31 15:12, , 2^F

07/31 15:12, 2^F

→

hcbd

07/31 15:12, , 3^F

07/31 15:12, 3^F