[食記] 源之屋和風創作蓋飯定食

看板SongShan作者KUNI0202 (藐視王法)時間10年前 (2014/01/18 22:44)推噓5(6推 1噓 9→)

留言16則, 9人參與討論串1/1

圖文：　http://kuni.pixnet.net/blog/post/345935657 　 ------------------------------------------------------------------- 源之屋和風創作蓋飯定食　地址：新北市中和區宜安路27號　電話：(02)2946-1508 時間：11:30~14:00 17:30~21:30 ------------------------------------------------------------------- 經由小粉絲推薦，傍晚走到中和宜安路上一家新開的日式簡餐店。　鄰近強大對手不少，比如食堂屋與新井，　這三家在類型以及價位上均相當接近，　幸好仍有些微妙小區隔。點了具指標性意義的法式芥末醬豬排，選全定食(NT.180) 除主餐外附白飯，味噌湯，生菜沙拉，兩樣小菜與甜點。　另外還有單點明太子中卷(NT.170)與軟殼蟹(NT.150) 源之屋老闆娘待客活潑熱情，討人喜歡，　不禁回想起兩年前吃過的季吉韓國料理，　韓籍夫婦倆來台開店多年學得一口好中文，　整場熱情奔馳在店內。(詳情請參閱：http://0rz.tw/o3m6J ) 源之屋的日式炸豬排份量不小，　但與新井相較下不算大，更遑論食堂屋了。　里肌嫩度與細緻兼具，微透出嚼勁，可惜麵衣過厚，　倒讓人有些微詞。　新井炸豬排部分請參閱：http://0rz.tw/SkQIj 食堂屋部分：http://0rz.tw/zfU5n 單點明太子中卷肉質偏韌，　倒是酥炸軟殼蟹頗讓令人意外，麵衣薄，油瀝得夠乾，　配點胡椒粉還不錯。　由於店面清爽乾淨，老闆娘熱情大方，　源之屋在價位上頗具競爭力。　從豬排一致性的口感，沙拉切工與挑選可看出內場的用心，　一問之下原來主廚曾在高級日本料亭三井與八王子待過。　　大概還在磨合期吧，加上鄰近環伺兩家知名老店，　整體表現還不是那麼地完整與突出，　　但年輕人的熱忱相信客人都收到了，源之屋加油！ -- FB https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet 美食 http://kuni.pixnet.net/blog　　教學 https://www.youtube.com/user/GRD0202/videos -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.186.119 ※ 編輯: KUNI0202 來自: 111.249.186.119 (01/18 22:44)

推

leejee

01/18 23:08, , 1^F

01/18 23:08, 1^F

→

leejee

01/18 23:09, , 2^F

01/18 23:09, 2^F

噓

p3962260

01/18 23:49, , 3^F

01/18 23:49, 3^F