[飲食] 永和得和路的嚐鮮蚵

看板SongShan作者shianshian (假期快沒了...)時間14年前 (2010/07/26 03:13)推噓21(21推 0噓 10→)

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===================================== 店名：嚐鮮蚵地址：永和市得和路130號電話：0920-258-298 價位範圍：各料理每份 35 - 120不等營業時間：中午跟晚餐都有詳細不清楚周二公休 ===================================== 聽說來雙和版推薦美食一定要挑宵夜時間(誤) 所以來推薦一下新發現的好店~ (圖文簡介版不過不會比雙和版這邊介紹的詳細) : http://picasaweb.google.com.tw/shian0013/orJLOJ#49789442858059 小的嘴巴大話很多... 所以以下文章落落長~ 請勿見怪 <囧會去這間算是陰錯陽差吃到的... 本來是想要去國屏吃生魚片蓋飯的結果路過得和路的時候看到這招牌實在有夠顯眼 @ @ 因為小的跟閃光兩人都是超愛吃蚵仔的那一類型所以看著店家滿滿的客人就不爭氣的進去了╮( ￣▽￣)╭ 小小的店面裡面很明亮乾淨也沒有任何怪味道冷氣涼涼的~ 即使滿滿的客人也不會悶熱(真的是從頭滿到尾) 店家門口側邊有放一大堆菜色圖片看起來都很美味每一道上面都有一大陀的肥滋滋蚵仔... 每份也不貴大多70-80 其實當時小的心裡面OS : "大概吃完後會覺得圖片與內容不符吧? " 不過沒想到卻讓我很意外的圖片真的是實品耶!! 圖 : http://picasaweb.google.com.tw/shian0013/orJLOJ#5497894361046260754 菜色部份以下慢慢說來小的前後總共去了兩次第一次吃過後就魂牽夢縈隔週馬上再去第二次!! 初體驗 : 沒圖沒真相可是..真的沒圖(被毆) 因為臨時起意去的沒帶相機手機又不爭氣的沒電 <囧可是小的有很認真的把口味記下來!! 二訪 : 有認真的拍圖了可惜想是新口味於是沒有把初體驗的圖補完以後會慢慢補吧~ 菜色方面就把兩次綜合來講以免佔太多版面~ 蚵仔酥($80) : 我喜歡吃蚵仔酥勝過三餐! 所以每次有這一道我一定會點!! 送上來後驚為天人!! 有沒有這麼大顆 (⊙o⊙) 先奉上真相(圖為二訪的時候拍的) : http://picasaweb.google.com.tw/shian0013/orJLOJ#5497894428580599122 是低.. 比50元硬幣還要大顆!!! 這是我對他的第一印象炸法跟一般不同不像一般是裹地瓜粉這裏是沾上麵衣後炸像日式天婦羅是的與其說蚵仔酥不如說是蚵仔天婦羅一口咬下(卡茲 -> 噗滋) 就是這種感覺酥脆的外皮裡面包著爆漿的蚵仔真的是爆漿我第一次吃到這種口感的蚵仔酥!! 裡面是誘人的半生熟~ 但是一點腥味都沒有入口即化~ 鮮度跟口感還有品質都很上乘阿阿阿阿(淚) 前後兩次去品質都一樣優秀讚的啦! 這一道推薦度 : 5星! 當天看幾乎每一桌都有點蛤犡麵($70) : 蛤? 都說是鮮蚵專門店結果你點蛤犡!? 是低.. 因為小的點了太多蚵了想說就換換口味意外點到這一味... 雖然說有點意外點到的但是! 一點都不後悔!! 我還很慶幸有點呢 :) 很簡單的口味蛤犡湯 + 油麵但是! 蛤犡也是比人家大一點點品質可以吃的出來很不錯! 沒有沙! 湯頭很清爽沒有加什麼其他調味蚌味很明顯! 一個字! 鮮! 我也有吃過蚌麵的專門店老實說! 這家的蚌麵不會輸給專賣的! 推薦度 : 4星! 蚵仔麵線($70) 此蚵仔麵線非彼蚵仔麵線(我在說什麼阿= =) 總之不是小吃的那一種麵線他是蚵仔湯加上白色的麵線跟蛤犡麵一樣是簡單的調味但是這一道的鮮味我覺得沒那麼濃我懷疑是我點了麵線麵線本身的鹹味讓湯變的稍鹹蚵仔量還是很多調味是以九層塔為主麵線的量感覺比較不多? 跟蛤犡麵比起來比較沒有震撼到我可能下次要換成麵條試試看目前推薦度 : 3星蚵仔煎($50) 蚵仔煎也是我每有必點走遍各大夜市其實很少找到滿意的來這邊當然要點一下試試看~ 一訪跟二訪都有點這一道品質卻天差地遠非常意外! 一訪時口味我只覺得普普並不推薦麵糊不脆醬汁不夠味小白菜會苦只有他自豪的蚵仔可以上抬面二訪的時候卻完全顛覆! 麵糊香脆醬汁濃郁小白菜甘甜蚵仔還是很優~ http://picasaweb.google.com.tw/shian0013/orJLOJ#5497894379593921218 希望是他發現自己缺點後改良過這樣一來這一道也會推薦!! 一訪推薦度 : 2星二訪推薦度 : 4星! 香菇蚵丸(招牌 $50 ) 本來沒有要點這一道可是看到隔壁桌出菜時有兩顆像棒球的炸物一問之下才知道這是她招牌的香菇蚵丸所以忍不住加點了... 其實他也是日式的作法在香菇蕈傘下加上蚵仔以及菜和些許肉泥之後沾上麵衣去炸出來的成品就是一顆圓圓的金黃球但是主打是他的香菇吧非常大朵不是我們一般吃到的大小... 說棒球大小也許有些誇張但是實際看過實物的人一定可以體會我在說啥! 偏偏這一道小的沒拍到照片 ╮(╯_╰)╭ 聽小的用口述吧... 令人在意的口味方面香菇整個是主體佔了60%的空間跟味道口感很好脆脆的麵衣下是彈牙的香菇底部則是鮮甜的蚵仔可惜~ 事實上香菇太搶眼了導致下面的其他都變的很不明顯推薦給愛吃香菇的人吃~ 推薦度 : 3星炸蚵捲($35) 衝著他便宜也給她點下去了XD 春捲皮搭配上蚵仔的內餡呈現外酥內軟的口感在口感上是很明顯的內外反差我想應該有人喜歡這種感覺味道方面.. 配上蕃茄醬之後可惜的是鮮蚵的味道吃不太出來了但是因為他出菜就直接放在醬上了(看起來是很美觀沒錯) http://picasaweb.google.com.tw/shian0013/orJLOJ#5497894410157308434 但是建議他可以不要預設就把蚵捲放在醬上而是在旁邊給客人選擇沾或不沾推薦度 : 3星蒜泥蚵($80) 基本上它的乾拌蚵有三種口味這次選擇我很愛的蒜泥上菜後會覺得.. 蒜泥在哪邊!? 整體看起來不像一般會有一陀蒜泥在上面但是實際品嚐後卻會覺得她很夠味除了蒜泥外他的醬油也很香但是不會搶掉主體蚵仔的口味我覺得這一道的調味很好下面的豆芽菜跟韭菜也沒有土味看起來十分乾淨後面的薑絲也很嫩很甜推薦度 : 4星炸豆腐($30) 酸梅湯($30) 這兩道是叫好玩的... 炸豆腐我忘記我為什麼會叫了酸梅湯是他自家特製的想說就叫來喝喝看炸豆腐方面... 有脆不過.. 就是炸豆腐這.. 似乎不用推薦吧 = 3= 酸梅湯 : 甘味蠻重的甜味也蠻高的用來去味道是不錯但是愛吃鮮蚵應該就是愛那個鮮味吧何必去掉呢... 酸梅湯建議不用跟主菜一起享用要單點來帶走喝到不錯推薦度 : 3星總評 : 給很愛吃蚵仔的同好~ 這間建議一定要去試試看!!! 小的很愛到處吃蚵仔最重視的是鮮度價錢大小乾淨鮮度 : 這家鮮度很高還敢開出生蚵這個菜單就知道他的自信價錢 : 兩人去叫一堆菜吃的很滿足大概才300出頭算是CP值很高大小 : 比50元硬幣大的蚵仔滿滿一盤在台北真的不容易吃到(樂華蚵學院也關了...) 乾淨 : 店面乾淨廚房乾淨炸出來的顏色也很乾淨廚師長的也乾乾淨淨(喂) 在此之前同類型的店只有板橋的蚵X之家小的雖然常去但是對於店內的整潔還有炸油的顏色一直有疙瘩.. 沒想到永和就有這麼一間好店!! 我從此就不用跑到板橋去了(且這間品質真的比較優) 真的是忍不住要說~ 住在雙和真的是太幸福了啦!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.136.145

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cecile5

07/26 03:25, , 1^F

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推

nikee

07/26 07:42, , 2^F

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huang7094

07/26 08:08, , 3^F

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