[食記] 南投涵碧樓廣式月餅

看板Snacks作者wawa2017 (飄洋過海來看你)時間1年前 (2022/08/29 20:36)推噓2(2推 0噓 1→)

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平常沒有特別想吃糕餅類但一到中秋節月餅的儀式魂就會跑出來這次想來分享涵碧樓廣式月餅涵碧樓頌月禮盒內含四款廣式月餅 + 一罐紅玉茶葉 https://i.imgur.com/vd4LOQV.jpg

口味有蓮蓉蛋黃、棗泥核桃、奶黃流心、芝麻流心月餅切開與家人分食屬於皮薄餡豐富扎實類型四個口味都有吃到食材原有新鮮及甜而不膩的口感 https://i.imgur.com/U8CgTof.jpg

我個人偏愛傳統口味四個中最喜歡蓮蓉蛋黃跟棗泥核桃這兩款就是很純粹然後把熟悉的傳統口味做到好的那種月餅（老靈魂上身） https://i.imgur.com/14xzR70.jpg

棗泥核桃的內餡吃起來味道較濃郁喜歡吃棗泥核桃的人吃起來會覺得很過癮(我自己) 搭配核桃脆脆的口感整個變得很有層次包裝註明每顆都約110g 比其他市售稍微增大是為把整顆鹹蛋黃包到月餅中採用熟成40天以上之蛋黃香味和油脂度豐厚而非速成熟成蛋黃蛋黃先加入高粱酒後再烘烤讓高粱酒相襯托蛋香味月餅吃起來美味又沒過多添加物最後祝大家吃個好吃月餅、烤個香噴噴肉、家人安全健康團聚、過個開心又平安的中秋節~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.20.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Snacks/M.1661776581.A.087.html ※ 編輯: wawa2017 (101.8.20.39 臺灣), 08/29/2022 20:38:04 ※ 編輯: wawa2017 (101.8.20.39 臺灣), 08/29/2022 20:38:52

推

zuben666

08/30 10:33, 1年前 , 1^F

08/30 10:33, 1^F

→

zuben666

08/30 10:34, 1年前 , 2^F

08/30 10:34, 2^F

家人也蠻喜歡還叫我明年再買給他們吃

推

eatmyduck

08/31 23:43, 1年前 , 3^F