[心得] 台北德惠街開喜蛋糕的鴛鴦Q餅

看板Snacks作者YAYAYAyeh (阿誰)時間7年前 (2016/12/28 16:11)推噓1(1推 0噓 2→)

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店家名稱：開喜蛋糕公司地址：台北市中山區德惠街117號電話：(02)25851067,(02)25951019 消費時間：2016/12月網誌版：https://goo.gl/IR9YVI 每回北上回娘家，娘親總會準備好吃的等著我。其中，幾乎每次都會出現的是一款中式點心。 http://i.imgur.com/HiKwrj4.jpg

原本我是不怎麼放在眼裡，因為中式點心裡我喜歡的也就只有綠豆凸(不放肉燥的) 和芝麻糊，其它的都不會特別想嚐。有一次在我媽的威逼利誘下吃了一口，還真覺得好吃。鴛鴦餅的內餡不外乎包的是豆沙加蛋黃或是豆沙加肉鬆，有加麻糬的話名字似乎就會多了個"Q"字。開喜蛋糕的這款餅，我其實不是很清楚它的本名，我媽都說它叫鴛鴦Q餅。 http://i.imgur.com/Q8UT98F.jpg

它的內餡包的是豆沙、麻糬和肉鬆。甜餡料不會太甜膩，麻糬很軟Q彈牙但不會黏牙。算是很對我胃口的甜餡料。肉鬆與甜餡料一起，第一次吃到時覺得很驚訝，但同時也覺得搭配得很對味。甜度跟鹹度配得很得宜，整個餅的濕度又挺剛好。 http://i.imgur.com/yD4Mngw.jpg

其實也不是沒有吃過這類的鴛鴦餅或Q餅，只是大多都覺得普通，不是太甜就是太乾。之前買過聖保羅的Q餅，好乾，連一半我都吃不完，當下很慶幸只買一個，雖然單買比較貴，要50元還是55元，忘了。這款餅的份量很大，餅身很厚，大小跟我的掌心差不多大 (我在女生中不算小手)， http://i.imgur.com/P8fNo7k.jpg

所以每次都會忍不住吃完一個，吃完了又很有罪惡感~~~~~~ 以一個45元的鴛鴦Q餅來說，我覺得挺划算的。聖保羅Q餅跟這個鴛鴦Q餅大小差不多，但相對來說聖保羅Q餅薄得多。有時鴛鴦Q餅買太多一時吃不完，就會把它丟到冷凍，想吃時拿出來退冰一下，再放進烤箱100℃烤個 5-8分鐘，又會嚐到意外的多層次口感─ 麻糬會更Q彈，外層的餅香隨著熱度也會散發出來。所以有時候我把餅會對切，一半直接吃，一半進烤箱烤，同時享受雙重好滋味，嘻嘻開喜蛋糕的這款餅好吃在於，偶爾就會想起它的味道，那時候就會嘴饞的不得了。但後來買過不少次其他家的鴛鴦Q餅，踩過幾次雷後，我就只等著回台北才吃。不過開喜蛋糕的鴛鴦Q餅有個大缺點，就是似乎沒有單個賣，要湊滿10個還是20個老闆才會開爐做，突然想吃一個，還買不到咧，真是麻煩~~~ http://i.imgur.com/MYjKnz6.jpg