[心得] 桃園大溪杏芳食品 超人氣團購甜點乳酪球
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PTT文字版:
毛毛沒吃過「杏芳食品」，但也早就聽過「桃園大溪乳酪球」，久聞他們家乳酪球的大名
很久了，這次終於有機會見到乳酪球本人，另外還要加碼分享「雪藏起士棒」。他們家這
麼有名，究竟是好吃在哪裡呢 ? 和毛毛一起來評論看看吧:D
雖然沒吃過他們家的東西，但是對「杏芳食品」一點也不陌生，因為他們家的「乳酪球」
實在是太有名了 ! 講到乳酪球，幾乎都會說到他們家，講到「桃園大溪」，也幾乎都會
說到他們家，還沒吃過已經先聽到快爛了XD。
這次要品嘗的就是他們家最有名的「原味乳酪球」，還有「雪藏起士棒」。
乳酪球裝在圓形的紙盒裡面，上面蓋著透明的塑膠蓋，裡面擺放了上下2層的乳酪球。
內容：一盒32入
原料：進口乳酪、紐西蘭天然奶油、杏仁粉、芝士粉、紐西蘭奶粉、本地新鮮生雞蛋、糖
、小麥粉
賞味期限：冷凍保存七天
最佳賞味方式：退冰後3-5分鐘品嘗為最佳口感
每一顆乳酪球都需經過兩道手工製作的手續，要先鋪好餅乾底，再放入重乳酪蛋糕糊，毛
毛雖然還沒自己做過這樣的乳酪球，但是也看過別人做，是真的頗費時，每一個都是用心
在做的。
小巧可愛的點心最邪惡了，因為會讓人不知不覺一顆接著一顆。
既然這麼有名，到底是好吃在哪呢 ? 毛毛覺得他們家的乳酪球特色就在「香濃卻不膩口
」，很多乳酪球為了表現濃郁，吃多了其實會很膩，而且也會弄得滿手油，但杏芳食品的
乳酪球卻多了很多的「清爽感」，吃起來比較輕盈，不會有厚重有負擔的感覺。而且雖然
是重乳酪，口感卻很鬆軟，不是扎實的密緻口感，很不一樣。甜度也很剛好，毛毛感覺是
比較「低糖」的概念，所以吃多了也不會覺得太甜膩。
「雪藏起士棒」是使用濃郁苦甜巧克力蛋糕與乳酪結合的甜點，長條型的造型拿起來很順
手，又是一款會讓你吃到停不下來的甜點。
內容：一盒3入
原料：紐西蘭進口乳酪、可可粉、巧克力、本地新鮮生雞蛋、海藻糖、小麥粉
賞味期限：冷凍保存七天
最佳賞味方式：退冰後10-15分鐘品嘗為最佳口感
毛毛把他切成一段一段的，這樣可以用叉子直接一口一口插著來吃。
(阿不是說要用叉子?)裡面的乳酪吃起來有點點點酸酸的感覺，很輕盈又很夏天，外層濃
郁的巧克力蛋糕竟然不乾口也不會油膩，苦甜巧克力也表現得很好，甜度很OK，與裡面微
酸的輕盈卻濃郁的乳酪打成平衡，非常特別又好吃 !
＊＊整體小小評價＊＊
因為名氣大吧 ! 有些人就會保持太高期望在品嘗美食，說實在的毛毛覺得他們家的東西
就是一種「純樸的美味」，不要說多誇張是會讓人有多難忘，「杏芳食品」不添加防腐劑
以及添加物，只想呈現最原味的味道給大家，這就是最簡單所謂的「好吃」，30年以上經
驗的老師傅，堅持手工製作的甜點，吃的到人情味與食材原始的味道，毛毛想~這就是他
們甜點「美味的所在」。
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