[心得] 糖村 法式鮮奶乳酪蛋糕
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說到糖村，大概就會想到法式牛軋糖，
第一次接觸到糖村就是因為牛軋糖，
那奶香濃郁，軟中帶Q的好滋味令人難以忘懷。
不過老實說，除了牛軋糖還真的沒吃過他們家其他產品，
剛好這次有機會可以體驗新主打的法式鮮奶乳酪蛋糕，
來嚐看看是不是也跟牛軋糖一樣表現出色吧！
產品介紹：
糖村法式鮮奶乳酪蛋糕嚴選來自法國的｢吉利奶油乳酪」製作，
以高溫烘烤保留水份，搭配焦香外皮，濕潤口感中透著一股淡淡香醇。
使用日本昭和麵粉因為品質穩定再加上鎖水性高的特色，
讓鮮奶乳酪蛋糕不但吃起來會更加濕潤細緻，
並且還能讓蛋糕口感能綿密中帶有一點Q彈。
他的大小就跟一般長條蛋糕差不多，這樣的大小也蠻適合當彌月蛋糕。
打開紙盒，發現法式鮮奶乳酪蛋糕用透明袋密封著，
一來保鮮，二來感覺較衛生，覺得糖村在這點還蠻細心的，
很多長條蛋糕沒有密封，蛋糕體很容易乾掉，影響口感。
剪開封模拿出蛋糕，聞到一陣陣乳酪奶香味，
嗯～這味道相當迷人，是很天然的奶香而非香精。
他看起來並不搶眼，好似素顏未施脂粉的小姑娘，
但嚐了一口後，會慢慢地被他香醇迷人的乳酪味，
還有入口即化的滑順口感所深深吸引。
他沒有海棉蛋糕那麼乾，也沒有重乳酪的膩，
蛋糕體的濕潤度夠，口感細緻綿密，
吃完一整塊也不會覺得口乾或者膩口，
唇齒間殘留著淡淡的乳酪奶香，令人回味再三。
如果覺得單調，可以配上果醬，
剛好家中有來自法國的聖桃園草莓果醬，
這樣搭著吃感覺也不錯，可以試看看囉！
本身是乳酪控，但是偏好重乳酪，對於輕乳酪興趣不大，
主要原因就是覺得很多輕乳酪的乳酪味很淡，
再不然就是蛋糕體太粗，倒不如吃海綿或蜂蜜蛋糕。
但這次嚐到糖村的法式鮮奶乳酪蛋糕，
算是顛覆以往對輕乳酪的印象，原來他也可以這麼美味，
原料越簡單，越是考驗產品的品質與師傅的功夫，
好的法國吉利cream cheese，好的日本昭和麵粉，
造就了法式鮮奶乳酪蛋糕的好滋味～
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12/28 18:38, , 1F
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