[心得] 養蜂人家 珍貴少見的冬蜜～甜蜜好滋味
圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/41497843
說到蜂蜜，那可真是我的心頭好，
收到來自長輩送的『養蜂人家』蜂蜜，
想說：「咦～這蜂蜜怎這麼小瓶？上面還寫著冬蜜。」
不禁讓我對這瓶蜂蜜好奇了起來...
既然提到蜂蜜，就先來聽首蕭亞軒的Honey Honey吧～
(不是聊蜂蜜嗎？跳去蕭亞軒的歌是怎樣～XD)
http://youtu.be/6LKzam2zHTQ
喔～好，回到主題。
先看一下瓶子側面，咦～看起來顏色跟一般蜂蜜不同耶！
據說「冬蜜」是蜜蜂採集冬季各種蜜源植物所分泌的花蜜，
氣味清香，適合不喜歡太甜口感的人。
因冬季開花期不長，且其維生素含量多，礦物質含量較低，頗為珍貴。
蜂蜜又分春蜜和冬蜜，冬蜜因為冬季花少，
因此採集的是多種花的花蜜，春蜜主要是以龍眼蜜，
荔枝蜜為主，另外，冬蜜色澤偏金黃，春蜜的色澤則為暗褐色，
冬蜜水份少，會有白白的結晶狀，是它和春蜜最好分別的地方。
看到下方的建議售價NT360元，哇～這麼小一瓶還真是不便宜。
這是第一次品嚐到冬蜜，以往都是看到春蜜比較多，
剛開始看到顏色濁濁的，還想說是有加了什麼蜂王乳之類的嗎？
原來這才是冬蜜的特色，含水量少，用湯匙挖會很濃稠的感覺。
看看這冬蜜，蜜糖濃度較高，色澤呈淺琥珀色，很美吧～
他聞起來有股特殊香氣，不是很強烈的甜味，
直接品嚐感覺也不會很膩口，香香甜甜的，很好吃！
個人習慣加水直接沖泡飲用，為了保存他的營養素，
不要用太高溫的水，拿來塗抹麵包 or Scone也很適合。
其實除了蜂蜜，花粉跟蜂王乳也不錯，
只是蜂王乳味道比較刺激，可以搭配蜂蜜一起沖泡喝，
蜂蜜內含的營養素不少，但要小心不要買到假蜜，
還是找有信譽的店家購買比較安心喔～
養蜂人家：http://www.beefarmer.tw/
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