完整圖文版 http://s8910139.pixnet.net/blog/post/115673524
這次剛好跟同事出遊一起去綠世界玩
就順便繞到芎林去買新美珍布丁蛋糕
新美珍就位於芎林鄉公所的對面 外表就是間沒有華麗裝潢的樸實小店
新美珍的布丁蛋糕在團購中一直都是非常熱賣的單品
要買到其實真的得花一番功夫
雖然品名是"布丁蛋糕" 但其實蛋糕裡面根本沒有布丁
店家只是單純想呈現像是布丁的綿密口感 才命名為布丁蛋糕
包裝帶有濃濃的古早味 盒子上頭印著新美珍三個大字
蛋糕就直接擺在紙盒裡 連塑膠套也沒有
布丁蛋糕共分有三種口味 分別是原味、巧克力和黑糖
原味和巧克力價錢為80元 黑糖則為90元
一打開外盒就能聞到濃濃的雞蛋香 蛋糕約六吋大
店家標榜布丁蛋糕製作過程完全不加一滴水
單純使用砂糖、麵粉、植物油、鹽和新鮮雞蛋當材料
也因為無添加防腐劑 賞味期限只有兩天
外盒也有附上熱量表 100g/365.38大卡
由於蛋糕實在是太鬆軟了 刀子不好切
所以吃的時候都是很豪邁的撕開
蛋糕一入口就馬上感受到濃郁的蛋香
咬起來鬆軟又有些許彈性 不會過於乾澀導致難以下嚥
微焦的外皮部份還有點咬感 讓人一口接一口停不下來
最特別的是它的保水度 即使冷藏再食用 風味依然是濕潤可口
難怪會這麼受大家好評
不得不說新美珍的布丁蛋糕真是特別
現在新美珍也有分店了
新竹高鐵站附近的春上布丁蛋糕
是新美珍這邊的徒弟出來開的店
雖然沒買過無從比較口味是否有失原店
不過至少對熱愛傳統蛋糕的人來說是個很大的福音
如果喜歡品嚐簡單樸實的滋味
不彷就來嘗試一下這款古早味布丁蛋糕吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.168.6.80