轉刊自由時報
〔自由時報記者余瑞仁、邱奕統、楊雅民／綜合報導〕知名食品大廠義美食品公司驚傳使
用過期原料生產泡芙系列產品，達十二萬箱、一百四十四萬包！
桃園縣政府衛生局去年就接獲檢舉，揭露義美食品使用過期原料，衛生局去年七、八月間
曾前往稽查，因無搜索權，查無下文，因此報桃園地檢署追查偵辦。
龍潭廠長等4人坦承
桃園地檢署上週搜索義美龍潭廠，查扣標示「過期」的原料投料單等，包括廠長等多人都
坦承使用過期原料產製食品。桃園縣政府衛生局掌握，這批過期原料，已由義美生產了一
百四十四萬包泡芙，昨晚通報各縣市衛生局通知各賣場將相關義美泡芙產品下架，但估計
產品已全數進入消費者肚中。
桃園地檢署襄閱主任檢察官戴文亮表示，義美公司龍潭廠涉嫌自一百年起使用約一萬公斤
的過期原料，直至去年才用完。
檢調將再查其他產品
檢調指出，目前查出的過期原料包括「大豆分離蛋白」、「可可脂（含優酪、煉乳、巧克
力等）」與「Milano」，所產製食品範圍五花八門，除小泡芙系列外，也可能用來製造巧
克力酥片及多樣冰品等。
檢方上週四向法院聲請搜索票，指揮調查局新北市調查處，會同衛生局人員前往龍潭廠搜
索，扣得廠方留存的原料帳冊，更扣得當時的廠方原料單位向生產線的投料單等証據，單
子上還註記有「過期」字樣。此外，廠方相關人員包括廠長、品管人員、原料單位與生產
線至少有四人在被傳訊時坦承確實使用過期原料。
衛生局去年接獲檢舉
縣府衛生局食藥科長楊文志昨天率員前往義美食品龍潭廠稽查，調閱進貨資料發現一批大
豆分離蛋白（即植物性蛋白）在二○一○年八月即已過期，廠方在二○一二年七、八月生
產泡芙系列商品時，居然還將已過期兩年的原料添加進去，生產出十二萬箱產品。換算成
市面販售的小包裝，有高達一百四十四萬包流竄全台。
楊文志表示，該商品全台每月熱銷十五萬箱，問題產品在市面上恐早已銷售一空，甚至已
遭消費者吃下肚。約談後發現，龍潭廠方早就知道原料過期卻還使用，明顯有故意行為。
義美食品公司協理蔡永富昨晚趕抵龍潭廠做危機處理，坦承義美龍潭廠去年七、八月生產
的十二萬箱小泡芙系列產品使用過期的大豆分離蛋白取代奶粉產製，會懲處失職人員。對
檢調所指的「可可脂」與「Milano」，蔡永富則說並非過期原料，而是進口時發現有「溶
出」狀況，經檢測品質並無問題才繼續使用。
衛生局立即依食品衛生管理法第十一條規定，可開出三萬至十五萬元不等罰單，通報各縣
市衛生局注意，將該批號商品下架，同時將擴大追查。
義美道歉 主動回收
義美食品昨發表致歉聲明，強調這次的事件，純粹是生產線作業人員對品質管制認知不同
所致。因植物性蛋白原料，國外廠商是以「常溫保存」的條件，計算出一年的有效期限，
但義美進口後一直儲藏於2-5℃冷藏庫，所以作業人員認定保存期限可以延長，且係在檢
測確定品質無虞後才使用，生產的泡芙也經過檢驗，確認品質無問題。
義美表示，已主動回收去年七、八月製造的小泡芙產品，消費者如發現有去年七、八月製
造的小泡芙，也可向義美辦理退貨。
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