[食記] 新竹-竹東-Baxter Gelato
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說到冰淇淋，我想我應該算是個熱愛冰淇淋的人吧，無論夏天還是冬天、天冷還是天熱，
只要心血來潮，都會想要來一球冰淇淋，解解甜食的癮，時間一久，自然在心裡也有了喜
愛的排行榜，或許多少也因為多年前一部電影–Under the Tuscan Sun的影響，片中的
Katherine，第一幕便是她吃著冰淇淋，隨興悠然的走在義大利的市集，享受生活中美好
的姿態，讓我好嚮往。
之前曾在微網誌中，透漏自己對冰淇淋的熱愛，有幾個網路的朋友，推薦了一間義大利冰
淇淋，並熱心提供了店家資訊，可惜店家位置有些遠，除了默默地放進口袋名單，也期待
哪天能搭上順風車，去嚐嚐不少人推薦的味道。
華麗的威尼斯面具。
有次因為家人要到新竹，行經省道時有經過竹東，這才提議去瞧瞧這一間未曾謀面的冰淇
淋，店家的位置離市區有些距離，特別的是，它還藏身在一般住宅區，起初沒有利用網路
定位，還錯過了幾次。也因為那次，沒想到這麼一吃便上了癮，不僅自己，連唯爸也都愛
上了這味。
因為喜愛，加上有些念念不忘，常不時跟家人提起，嚷著想再回味讓人魂牽夢縈的滋味，
最後連他也耐不住好奇，於是找了個一天也帶他去嚐嚐，順道也滿足自己口腹上的慾望。
店內很素雅，沒有華麗的裝潢與富麗的擺飾，除了裡頭幾個冰櫃外，就屬牆上美麗的威尼
斯面具，還有另一頭義大利的地圖了，一旁還設有幾個座位，讓不想外帶或要站著吃的人
，能慢慢品嘗，不過一到假日可是一位難求啊！除此之外，這兒也提供冷凍宅配的服務。
像個小朋友似的，半倚半望著冰淇淋櫃的玻璃窗，裡頭的口味多得不知從何嚐起，不過實
際看了店家口味的目錄，其實並不是每種口味都能吃到。
印象中義大利在地的冰淇淋，大多是以新鮮水果製成的水果冰淇淋為主，這裡標榜著義大
利風格，口味上也不例外，大多也以水果為主，因此也分成夏季或冬季的季節限定。
干邑葡萄夢幻
來這幾次，都習慣點上干邑葡萄夢幻和賞味抹茶的組合，也許是初訪時的邂逅，讓我一吃
就戀上了如此的滋味，就連這次也不例外的，一進門就點了一杯老樣子。
那芳醇的干邑香氣，隨著冰淇淋的溶化，也將香氣和甜份，漸而擴散到口腔裡，香氣好迷
人，續而，入喉的冰涼沁心中，彷彿還帶有些酒精入喉溫熱的錯覺，與葡萄的香氣組合，
的確有種夢幻般的感覺。
以往吃冰淇淋，總是偏愛香檳葡萄的甜香滋味，來這兒嘗過干邑葡萄夢幻後，更是無法自
拔。
賞味抹茶
壓在干邑葡萄底下的那一球，也是我很喜歡的口味，帶著不淺不深的草綠色，從外觀看得
出冰體的細緻。
抹茶冰淇淋那淡淡的抹茶香氣十分迷人，舀一匙入口，清新淡雅，比起一般市面販售抹茶
的重糖甜膩，這兒的抹茶清爽許多，也因為甜度不高，還保有抹茶微苦返甘的迷人香氣，
在輕甜味的引領下，有著日式和風的滋味，或許就是那一絲絲的苦甜香，來這總是會點上
一球。
百香果
家人偏愛水果風格的酸甜滋味，印象中義大利的冰淇淋，也都以新鮮水果製成，口味順理
成章也以水果為主，於是他的那兩球冰淇淋，便是走傳統義大利風格，選了感覺應該會有
點酸度的百香果，以及對我來說有些陌生的紅肉火龍果。
粉粉的淡黃色中，冰淇淋裡還鑲大小不一的百香果籽，這部份就好像是，用新鮮的香草莢
做的布丁奶酪一樣，酸香雖然清爽，要在湯匙上靠近一聞，百香果特殊的甜香呼之欲出。
初入口的確是酸得讓我擠眉弄眼，畢竟自己對於水果酸的抗力較低，不過漸漸的習慣果酸
程度，百香果香才在感官中加重，少了一般冰淇淋明顯的乳脂感，清清爽爽的 風格，卻
也不會讓我不習慣，不會有一絲膩感，純純粹粹的夏日氣息，或許這就是義大利的風格，
也不難理解義大利女人總是人手一球，享受終洋溢著笑容。
紅龍果優格
其實我對火龍果的印象，僅有依稀印象，沒有什麼濃郁的味道、多汁的、果肉中帶有黑黑
的籽，而紅肉品種的倒是沒吃過，只知道像是仙人掌果肉深深的桃紅，如今看到冰淇淋有
鮮豔的桃紅色，一點也不意外。
和家人分了一口，沒有特別的果酸或水果香氣，反而是滿滿的優格乳酸香，混合了些許乳
脂感，口韻仍然很清爽，起初有些失望，嚐起來沒有特別的果香，爾後思考了一會兒，秉
持著原味的冰淇淋不就應該是要這樣？除了也是很適合炎炎夏日，也多了分健康氣息。
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[店家資訊]
Baxter Gelato
店址：新竹縣竹東鎮自強路66號
電話：03-5104520
營業時間：12:00-19:30
價格：一球NT60$、兩球NT80$
公休日：星期日
官方網站http://www.gelato.com.tw
用餐日期：2012/10/10
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