[食記] 基隆-仁愛區-連珍糕餅店
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這陣子累積了許多壓力，想藉著這次基隆的小旅行稍稍的沈澱心靈，藉由心情的放鬆、帶
著閒庭信步的心情，實踐這趟「慢旅行」，於是刻意不將行程安排得很滿，除了前陣子懷
念起九份山上的芋圓，興起了舊地重遊的念頭，也另外安排兩間咖啡廳，也是為了一訪朋
友口中，那間有貓咪相伴的悠閒氛圍。
結果很不湊巧的，一間因為老闆準備要出國而休息，而另一間碰上了不定期的公休，兩間
咖啡廳紛紛撲了個空，打電話詢問那間鐵門半開的咖啡廳，老闆得知我們特地造訪，還詢
問我們要不要上去看看，看著女老闆感到抱歉的口吻，也不方便打擾她而婉拒了。旅行也
是需要緣份的。
儘管心裡因為有放慢腳步而坦然，仍還是有行程撲了個空，而感到沮喪的小落寞，忽然想
起之前看朋友史坦汀的網誌時，得知基隆有間芋泥甜點頗富盛名，此時此刻，還真需要甜
食來轉換心情、療癒一下心靈，想著想著，就連前往的腳步都輕快起來了，雖然沒有抄下
地址，不過印象中離仁愛市場不遠，走過去應該不難發現。
看到店面才知道，連珍其實並不是已賣芋頭甜品為主，從店名和外觀看來，是間有點傳統
的糕餅店，開放式的店面，也因為非假日造訪，加上都是以網路團購為大宗，似乎沒有門
庭若市，一盒難求的向隅感。
這次買的，除了朋友史坦汀推薦的雪露，看到一旁還有販售芋泥球，隱約曾聽朋友提起，
芋泥也是這間的大招牌，不過也因為芋泥的保存期限很短，擔心連同雪露可能會吃不完，
也只順手拎了一盒而已。
芋泥球(NT50$/4顆)
一盒裡頭有四顆入，四個大小形狀幾乎一致，外觀與其說像是球形，反而像是較圓滑的胖
栗子，包裝時可能有點黏手，頂上還留有尖尖的痕跡；小小一顆芋泥球，儘管外頭陽光熱
情，隔著鋁箔盒拿在手中，仍能感受到從冷藏拿出來冰冰涼涼的溫度，手感有些結實的芋
泥球，只有簡單的鋁箔墊著，乍看其實很不起眼。
初入口，其中的芋香沒有特別明顯，淡淡的，淺淺的，直到與口內的溫度同化，那股帶著
紮實的濃郁，以及濃得有點稠的口感，柔軟細緻，隨著咀嚼，芋香也在口齒間流竄，時而
能吃得到些許芋頭小顆粒，濃濃的芋香，讓人忍不住一口接著一口。
除了趁著還冰涼的時候趕緊入口，當做夏天時的甜品，再適合不過，不過我更愛，待芋泥
球稍稍回溫之後再吃，因為溫度上的變化，感受甜味與香氣會相對敏銳，芋頭入口的香氣
與甜份相對也會更濃重。不知不覺就和家人分食完一整盒，一整個意猶未盡，後悔當初沒
有當機立斷，拎兩盒入袋，如果是三盒我應該也能吃得完。
雪露(NT240$/6入)
雪露一盒是六入裝，比起芋泥球，雪露的包裝感覺就比較精緻，像是六瓣單瓣花瓣一樣，
依著圓形容器排列，搭配淡淡的芋紫色，十分漂亮。
從外觀看來，有點像是布丁類的甜品，使用帶圓弧度的三角形容器裝呈，看著眼前這個甜
點，不由得讓我聯想到提拉米蘇的分層概念，雖然口味和鋪陳是不同的，類型上卻是有相
近之處。
滑嫩的芋頭布丁覆蓋在最上層，滑溜有彈性的口感，帶著淡而清甜的芋頭香氣，續而，藏
在下頭的才是餡料的部份，濃郁的芋泥餡，是和芋泥求索呈現不一樣的濃郁感，其中還拌
上西米露和一些芋頭顆粒，或許這就是雪露的"露"字就是來的吧？！
芋泥入口細緻，更襯托出西米露圓溜顆粒清爽的口感，時而還可以咬到芋頭小丁，不僅芋
頭的香氣呈現得宜，吃起來像是在挖寶一樣，富有層次的口感，每一口充滿驚喜。
【後記】其實這間除了芋泥球和雪露外熱門產品，聽朋友說，本行起家的糕點，也有不錯
的表現，除此之外，其實還有一味，是與雪露齊名的雪杯，聽說味道也很不錯，可惜到的
時候早已售罄，並未能「嚐」齊，看來只能待下次來基隆時，再去碰碰運氣囉！
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[店家資訊]
連珍糕餅店
店址：基隆市仁愛區愛二路42號
電話：02-24223676
營業時間：08:00-21:00
用餐日期：2012/10/08
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