[心得] 半島酒店 桂花+桂圓枸杞年糕 極品
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時間過得好快喔~~~~再過不到一個月就要過農曆年了!!
農曆年一直是我最喜歡的節日(廢話!!一年難得可以放這麼多天的日子，誰不喜歡啊?)
開心的除了放假以外，還可以一直吃不停......((過年就是個大吃大喝的日子!!無誤~~))
當然最開心的是可以拿紅包啦!!!((可是還要包出去.....扣掉以後好像剩沒多少))
我內心OS好像有點多.....還是趕快進入正題好了!!
過年大家一定都會去採買年貨吧~~~~
你們最愛吃哪一種年貨呢??
小時候我很喜歡吃那種一條一條白白的上面有粉的冬瓜糖還有麻荖
但是最喜歡的是紅豆年糕
每年一定會提醒我媽要買紅豆年糕回家炸來吃!
因為外婆家除夕需要拜拜，都會準備好多大魚大肉
但我不太愛吃肉類，都只專攻年糕，所以每年的除夕，只要有年糕我就很開心
說到年糕，從小到大吃其實都吃我媽在菜市場買的年糕而已
吃起來就是，嗯!!! 年糕!! 就這樣.......
去年((哈~~沒錯，這是去年的食記了!! 因為吃完要寫食記的時候已經過完年了，
那時候發應該等到今年大家都忘了吧!!! 所以特地留到今年來寫)))
恩~~去年，仔先生為了表達非常想娶我的心意
叫我想一下要送我們家什麼過年禮盒比較好
然後我就決定叫他買我肖想很久，傳說中的極品年糕-----"半島酒店"的年糕
包裝喜氣大方又高級，真是個送禮的好選擇!!!
由於每種口味都太想吃了，於是我選兩個口味一組的禮盒
一個包裝的是NT$450 ，兩個包裝是 NT$880
(((其實沒差多少啦!!!)))
我買的是桂花跟桂圓枸杞(這是去年的新口味，但今年好像沒有了，我在官網上只看到紅棗的)
他們每年好像都會出新的口味
但原味~桂花~半島頂級XO醬鮑魚年糕，是一定會有的
半島頂級XO醬鮑魚年糕同樣的大小可不是$450，而是$1280
(((今年我想嘗試這個，是半島酒店的招牌年糕呢!!!但還是等我領年終之後再決定買不買的下手))
買回家我們沒有馬上要吃，所以拿去冷凍了
結果要吃的時候拿不出來，只好連著塑膠殼一起切了，結果沾版上還有塑膠小碎片
半島酒店年糕其實不需要用炸的，切適當厚度，直接微波1分鐘，就能吃了!
這也是最能吃出年糕本身味道的吃法喔~~~
半島酒店的年糕都採傳統古法，以生磨頂級糯米的米漿來製作年糕 ，
而且是手工炊製而成，雖費時卻新鮮香Q，口感更有嚼勁！
桂花年糕成份有頂級糯米、糖、水、桂花、桂花蜜，
裡面的桂花花瓣超多的~~~~在切的時候就可以聞到桂花香氣
第一次我們各切一半拿去微波~~~~
真的1分鐘左右就OK囉!! 太久的話，整個會太軟.....
微波好了之後，整個香氣撲鼻而來
糯米超Q彈，吃起來是滑潤的口感，有點界於麻糬跟一般年糕中間那樣的感覺
最令人回味的是裡頭濃郁的桂花香味
甜而不膩
桂圓枸杞也很香，但味道比較淡
剩下的一半，我想要試試看裹粉的
我媽用"起司脆酥粉"+蛋還有少許的水來調
記得別調太稀，這樣年糕會不好裹到麵糊
然後把年糕通通丟下去吧!!!
沾了麵糊之後，用大平底鍋加一些油，不用太多
就可以來"煎"年糕
這樣煎出來的年糕就會像炸的一樣喔!!!
等到外皮有點金黃色就可以起鍋了!
起鍋後可以放在餐巾紙上把油吸乾......
你們看!!! 這也太美味可口了吧~~~~~
外皮薄又脆，裡頭的年糕有夠Q
吃起來除了年糕原本的香味還有糯米的甜吃外，還多了酥脆口感
外皮吃起來也很香喔!!!
兩種做法都好好吃!!
今年有領到比較多年終，想要孝敬爸媽或是巴結男女朋友爸媽的人
可以參考看看這個禮盒喔!!
以下兩家百貨公司有半島酒店的櫃位~~~
新光三越 信義店A4
臺北市松高路19號B2F
電話: 02-2723-9225
新光三越 南西店
台北市南京西路12號B2F
電話: 02-2567-3981
半島酒店官網:
http://www.peninsulaboutique.com.tw/store_loc.php
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