[心得] 意外的千層酥甜點 (吉安鄉農會對面公園)
[食記] 意外的千層酥甜點 (吉安鄉農會對面公園)
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消費時間：2012年/12月
餐廳名稱：不知名忘了問老闆娘的名子
地 址：吉安鄉農會對面公園 在那擺攤
電 話：
營業時間：
每人平均價位：一盒50元
推薦菜色：只有吃過紅豆
官 網：
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對於一位 有閒錢並且會對沒有推薦的店家 或是新店家有興趣的貧窮研究生來說
吃沒有人吃過 第一個找到美食而樂的我來說
我終於找到 幾乎快要是完美的甜點
星期四早上 我騎車回學校時這時候下著雨 在台九丙上 在吉安鄉農會對面公園有
一攤賣 XXOO 50元的攤販
本想說下次再光顧好了
因為我是那種生意不好 就會去購買給店家打氣的 濫好人
假如是好貨 我就會在網路上推薦大家
所以我又到回看看在賣什麼 仔細看招牌是賣千層酥
總共5個50元
總共有4種口味 綠豆 紅豆 剩下我忘記了
於是買了個人認為普羅大眾接受度高的紅豆
不過我沒有馬上吃 一放在宿舍就趕去上課
從早上到晚上之後
打開一看 發現天阿 沒有受潮而不酥脆
酥可用烤回味 但是放了一整天還有酥
另外脆還在 整體上 放了下雨天一天還有酥脆的口感
可以證實老闆娘的油和粉有特別調過
粉多高溫可以酥 但是少油卻沒有脆
粉少高溫可以脆 但是要多加油
只有粉 溫度 油 三項合一
粉完全受到足夠的油 而不帶油 就會酥脆一體
油多就不會酥 只會脆
油少只會酥 就不會脆
甜度適合配茶
可以說是意外發現 驚人的美食甜點
老闆娘說他都早上開始賣
假如有經過的人 可以順手買看看 我認為是不會失望
特別跑去買的人 我想也不會失望 因為真的有水準
下次再去問老闆娘電話和拍張她的照片好了
下面是我買回來放了一天的 千層酥
http://ppt.cc/0Q4d
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