[心得] 紅豆食府--小籠包鳳梨酥
網誌心得文：
http://blog.yam.com/chocolover/article/56021571
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又到了中秋送禮的時節，
為了找鳳梨酥總花上一番苦心，
也不能每次都送一樣的。
這次在網路上看見小籠包造型的鳳梨酥加上免運費，
就忍不住買來嚐嚐，再做決定。
紅豆食府算是蠻知名的蘇菜，
我對他們的甜點自然會有一些期待。
雖然沒吃過他們的鳳梨酥，但抱著「總不會失望」的心情買了兩盒。
寄到時是密封包裝的，上面寫了有效日期。
打開後的樣子。
其實不是真的竹籠，而是紙質的花樣而已。
看照片還以為會是蒸籠呢！
打開有還算濃的奶香撲面，
上面寫了食用日期，蠻貼心的。
細看這些「小龍包」，長得還蠻可愛的，做工也很細！
近拍。
要折出（刮出？）這樣紋理，相信師傅們也費了不少工吧～
切開時我還挺興奮：
料比我想象還要充實一點，
加上切起來有點硬度，讓我覺得皮不會太粉、料也蠻實在。
色澤倒是一般偏深一點。
吃了後我反而失望了，
皮的味道不如打開時的香氣四溢那樣濃，
雖然口感不粉但吃起來實在沒什麼香氣。
餡的部分則是沒有太多土鳳梨的纖維感，
是怎麼做的這麼紮實實在有點困惑＝＝
原本滿心的雀躍頓時鴉雀無聲了，
還一邊思考另外一盒該怎麼送給預定要送的人哩ＱＱ
放著一盒不吃，
我看得多去找找我覺得不錯的鳳梨酥才行........
我只能說，以後還是不要太衝動做事ＱＱ
這個造型是很可愛、討喜，
如果給喜歡新鮮的人倒還可以 ;
但如果送禮對方式對吃講究的人，大概這款不太適合。
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◆ From: 61.62.75.58
推
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