[心得] 試吃佛朗哥創意工作坊
照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=206&page=3
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8940286
-------------------------------------------------
純文字版如下→
-------------------------------------------------
現在正接近中秋節的節日，剛好也有接到佛朗哥的手工餅乾和中秋月餅試吃。
剛剛好就這這樣一盒，包裝得像試吃喜餅一樣，很多口味一起都吃得到。
手工餅乾總共有六種口味+兩種口味的月餅試吃。
這時候來吃月餅真得是挺適合的季節。
目前主打商品就是月餅，有三種口味可以選擇，紅豆蛋黃酥、白鳳豆麻糬酥和紅
豆麻糬酥。
不過我發現他們的網站還有別的商品更吸引我，就是他們的提拉米蘇塔，把提拉
米蘇和蛋塔作結合，真想試試這滋味是如何？？
先來介紹一下手工餅乾吧，從左上餅乾順時針為手工花生核桃餅乾、手工咖啡核
桃餅乾和手工巧克力杏仁脆餅乾，花生餅乾我超推得，花生味道很濃郁，還可以
吃到一點糖粒在其中，就算是入喉也還是有花生的香氣圍繞在嘴巴中；咖啡的味
道就屬於比較清香一點，味道沒有花生口味的重，不過口感吃起來還算不錯；巧
克力我就覺得沒有很合我的口感，可能核桃太多，嘴巴核桃的味道都壓過巧克力
的香氣，算是有期待很高但卻有點失望的餅乾味道。
再來也是從左上順時針方向為手工蔓越莓杏仁餅乾、手工香檸杏仁餅乾和手工養
生雜糧餅乾，蔓越莓餅乾我覺得也不錯吃，有點酸甜的口感讓餅乾吃起來不會過
甜；還有另外一款手工香檸杏仁餅乾也不錯，清香的香檸味道讓口中味覺清爽許
多，吃起來沒有負擔；如果想要養生的口感就要選擇雜糧餅乾了，裡頭有摻很多
五榖雜糧，吃起來就是很營養。
傳承三代的技術所製造出的白鳳豆，有著綿密鬆軟的頂級口感，佛朗哥捨棄傳統
紅土生的鹹鴨蛋，將內餡改成Q彈軟韌又有濃郁牛奶香味的麻糬，可以看到圖片
餅皮很明顯有一層一層的餅皮包覆住，這月餅吃起來不甜不膩，而且也多增加了
Q軟Q軟的口感，這是個還蠻有創意的月餅。
一顆油潤十足香氣飽滿的鹹蛋黃，絕對是左右蛋黃酥的美味要件，選用帶紅土生
的鹹鴨蛋，現剝殼現製作，外皮使用嚴選原料，桿麵時採一層麵皮一層油酥層層
推疊，烘烤時膨脹層次分明、口感酥鬆！這款月餅吃起來的味道就比較重，紅豆
、鹹蛋黃和奶香味一起混合，吃起來雖然味道重，不過吃起來卻也是不會太甜，
一次就算吃完一個也不會感覺很膩。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
--
人往往不懂珍惜手邊的幸福
卻常盲目追求不可能實現的夢想
一旦當幸福院遠去才悔不當初
別忘了曾經對你真正關心過的人
也許這一生就只有他會真正的用心在你身上
http://www.wretch.cc/album/greenthumb
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.16.112