[心得] 老漁翁~鮮嫩雞腿捲！夜市排隊小吃！(試吃
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狡兔很榮幸再度參與愛合購熱銷產品的試吃評鑑！
這次的主角是老漁翁所提供的<鮮嫩雞腿捲>~~
其實老漁翁就是之前介紹過的"老船長"，現在已更改店名囉！
(從船長變成漁翁，是為了更貼近社會大眾嗎？XD)
這天收到一包雞腿捲，直接以保麗龍盒寄送過來......
採用完善的真空密封包裝，內含3條雞腿捲~~
<鮮嫩雞腿捲>
規格：約300公克 / 3條
售價：99元
期限：冷凍一年
哇塞，原來這雞腿捲的外衣是"雞皮"耶！
兔媽看了不免讚歎說：「哪來這麼多的雞皮可用呀？！」
因為雞皮很大一張，摺摺疊疊把內容物包得密不透風~~
想當然耳，裡面的菁華也完全封存住了！
長度約13公分，就跟一般大腸差不多的size......
產品是生肉狀態，所以退冰後呈現軟趴趴的質地，
鼻子一湊近，就能聞到濃重的香料味。
關於雞腿捲的烹調方式，煎烤炸皆可~~
但由於這三條雞腿捲非常珍貴，萬一烤焦就沒戲唱了！
於是乎，狡兔決定先用平底鍋煎熟，之後再送進烤箱。
煎的時候需要一點時間和耐心！切記要時時翻面喔~~
待雞皮轉成焦黃後，再把它們移駕到烤箱內！
這樣的過程雖然有些麻煩，卻可藉此逼出部份油脂~~
烘烤的當下，廚房裡瀰漫香味！彷彿把烤肉攤都搬回家裡來嚕！
我想，鄰居們八成也感受到雞腿捲的不凡魅力了。
(歹勢！這篇又拖文，因為我不知道該怎麼擺盤才好！Orz|||)
剛出爐的雞腿捲，變得圓滾滾就像香腸那般的緊實~~
選用雞皮來製作是有其道理的，它將雞腿肉抱個滿懷，
自己在噴發雞油的同時，也把裡面的肉汁看顧得滴水不漏！
大腸包小腸吃膩了嗎？雞腿捲也是夜市超夯的人氣小吃耶！
原先我也不知這款創新美食，昨天看新聞時剛好有報導~~
現在咱們免殺去攤位前排隊枯等，在家隨時都能輕鬆品嚐！
夜市裡隨便買樣東西就要35元以上，一包三條賣99元確實不貴。
牙齒突破Q彈的雞皮後，緊接而來的是去骨雞腿肉，
肉質鮮嫩飽滿又帶汁，大人和小孩都可以盡情享用！
當然，如果是採用油炸方式，外皮會顯得酥脆些。
別看斷面秀的肉色偏白，由於已事先經過醃漬處理，
入口奇香無比不必再調味，單吃或配飯都OK~~
除了雞腿捲之外，老漁翁還供應各式新鮮漁貨和肉品喔~~
物美且價廉！身處萬物齊漲的時代，它真是苦海裡的一盞明燈啊！
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噓
08/17 00:55, , 1F
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