[心得] 台中伴手禮，日出鳳梨酥
圖文好讀版:http://blog.yam.com/ha8011/article/47015106
---------------------------
來點鳳梨酥小常識
鳳梨酥的餡是採用冬瓜、生鳳梨加入雞蛋、蛋黃及蜂蜜製成；
在鳳梨餡中加入冬瓜絲，比較不黏牙。（沒加入冬瓜絲的稱為土鳳梨酥）
通常保存方式為室溫下存放、不冷藏，因冷藏將使得內餡變硬。
鳳梨酥中的酥油、奶油及糖份頗高，一般約4公分大小的鳳梨熱量就有約150大卡，相當於
半碗白飯。
這樣應該就不會看不懂上圖那張明信片想表達的意思了吧=)
以前的鳳梨酥會太甜黏牙是因為都用冬瓜做的
結果現在大家開始反璞歸真突然把酸的要命的土鳳梨那去做鳳梨酥
於是乎的發現整個酸酸甜甜好像初戀(!!)
反而因此不膩口不黏牙還吃的到紮實果肉整個大受歡迎
結果就給我漲價漲價....
太誇張了喇一個鳳梨酥都要$35以上完全變公定基本價了....
我家都是鳳梨酥愛好者
應該說內餡類的我都愛 月餅奶油酥餅老婆餅太陽餅XD
所以我也吃過很多間鳳梨酥
吃到現在就微熱山丘跟日出是最好吃
這天剛好要去逢甲路上然後停在大遠百旁等紅燈一看到了日出在旁邊!
愛吃鳳梨酥的我眼睛一輛波波也就順勢轉進去停車
日出在台中分店就有好多間
--------------------------
::日出-DAWNCAKE::
http://dawncake.com.tw/web/
宮原眼科
地址：台中市中區中山路20號
電話：04-22271927
營業時間：10:00 ~ 22:00
大地
地址：台中市西區五權西三街43號
電話：04-23761135
傳真：04-23761157
營業時間：10:00 ~ 21:00 週五週六10:00~22:00
修道院
地址：台中市西區大隆路29號
電話：04-23289410
傳真：04-23289410
營業時間：平日12:00 ~ 22:00 週五、六、日12:00~22:30
旅人
地址：台中市中港路一段382號
電話：04-23112001
傳真：04-23112050
營業時間：平日10:00 ~ 22:00 週六、日09:20~10:00
土鳳
地址：台中市中港路二段118號（得來速）
電話：04-24522001
傳真：04-24520232
營業時間：平日10:00 ~ 22:00 週六、日09:20~10:00
-----------------------
他們家的網站跟店內和包裝整體設計一氣呵成非常有特色
反觀微熱山丘的手做質感
日出是走華麗又古著的中國風 我想這樣也會比較和媽媽們胃口送禮很得體
日出的服務也非常有名
之前看過很多網路文章 都說一進去就會奉茶且鳳梨酥都豪邁的給試吃
這次去果真不假
一進去雖然店內已經有蠻多人
但還是馬上就送茶上來 (薑母茶好喝 也有在賣)
之後在櫃台也會當場開完整鳳梨酥給試吃
是低! 是整個正品鳳梨酥本人不是切一小小塊那種
旁邊的乳酪蛋糕也試都可以試吃
讓你吃過比較過後找到自己喜歡的口感也會灑錢灑的歡樂一點
外包裝和提袋充滿了特別的古著風格
不算大紅大金的那種中國風
但卻保有了台灣感覺難怪外國觀光客來都要大買特買
(店內裝潢得很有感覺超像博物館的一定要去一下!)
我買的是17號鳳梨酥 包裹裝
這是十顆然後380 (好貴嗚嗚~)
但加附上包裝、地點、然後品牌跟服務差不多這價錢喇!!
日出有土鳳梨酥 跟 十七號鳳梨酥
Q:為什麼稱土鳳梨酥，而非鳳梨酥？
A:土鳳梨酥為日出首創，選用真正的2號土鳳梨製成，與市售的鳳梨酥以冬瓜醬、香精混
充，大異其趣。
Q:包裝很用心，不過能否推出平價包裝？將成本降低一些，讓顧客把錢花在刀口上。
A:外界看見日出宣傳力道強，直覺認定我們包裝成本過高。事實上，我們成本高的是食材
；包裝成本因銷量大，大量採購成本極低；其次，我們自己動手設計，充分利用紙材，也
大幅節省成本。另針對環保考量，我們鼓勵客戶自備容器及提袋，可折抵10元，進一步節
約資源，為環保略盡綿薄。
土鳳梨酥是2號鳳梨 / 17號則是金鑽鳳梨
這是我在網路找的喇 畢竟我又不是賣鳳梨我根本不懂啊QQ
直接說我吃起來口感
土鳳梨酥吃起來比較香但是偏甜 有點黏牙 我自己覺得太甜喇
17號鳳梨比較吃的到果肉 然後酸一點 綜合起來較不會膩口
上面都會標註釋哪一種鳳梨 理所當然我的上面是17
真實顏色應該是像下面這樣 比較霧面的墨綠藍色
不是上面那種寶藍色喇!
打開後有一首歌的歌詞中英譯
鑽石是女孩最好的朋友
說實在我看完完全不懂有何關聯....
後來翻面才知道他在鋪梗哈哈
日出最近的廣告就主打金鑽恆久遠，一顆永流傳
金鑽就是鳳梨喇!
備面附上鳳梨酥的鑑定書
證實他們的金鑽鳳梨也一樣有4C
鳳梨酥塔打開
直接這樣層層疊疊住在一起
正字標記的十七無時不刻都會出現
包裝很好開
上面都有跟你講哪邊撕開就好了
別像小象卯起來開還說打不開哈哈哈哈
(結果還真的不照她的標示打不開是怎樣)
都說金鑽恆久遠了當然要來個菱形鑽石一下!
我都已經吃了一顆打開才發現還真的有玄機XD
看到了吧隨便一咬就會馬上咬到餡
不像傳統鳳梨酥都要吃到中間才咬的到都是餅皮
外皮很酥超酥 要小心吃不然鐵定調滿地
配上裡面酸酸甜甜的鳳梨憲完全絕配
整個都酸酸甜甜好像初戀了哈哈
到了這邊我都在亂拍
因為我根本一直在吃鳳梨酥XD
餅皮酥脆 內餡酸甜還吃的到鳳梨的果肉
而且果肉還不是兩三根
是大大塊!!! 可以拔出來那種喔哈哈
合體照來一張
但是雖然一顆要價38也沒有很大塊
小小一顆而已 就大家斟酌一下
如果不喜歡鳳梨酥的也許會因此改觀整個愛上他
我是覺得如果你是宅配可能就會覺得有點貴
但現場買友感受到店內空間的用心、服務之類的就會覺得有價值
放完寒假買回去送禮兒~
掰鋪~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.198.28