[心得] 澳門伴手禮之鮑魚酥好威阿
店名：晃記餅家
電話： (853)28827142
地址：澳門?仔官也街14號
營業時間：8:30~21:00
圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/35847683
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友一家大小到澳門旅遊，不忘為我帶回澳門點心，尤其又幫我宅配到府，令人大心!
做了一番功課，決定請朋友幫我買最香餅家與晃記餅家~
(之前吃過鉅記、嘴香園，表現一般般)
最後收到的點心有
最香餅家紫菜肉鬆鳳凰捲
晃記餅家杏仁餅腰果曲奇、肉心杏仁餅、鮑魚酥、合桃酥及公仔麵一包
熟悉的公仔麵--香港茶餐廳都能吃得到或炒或湯的公仔麵，口味不錯吃
最香餅家店面(朋友提供)，有著古早柑仔店FU~
最香餅家--紫菜肉鬆鳳凰卷(港幣20元)
港澳區我最喜歡的伴手禮就屬：紫菜肉鬆鳳凰卷及小桃酥
最開心的莫過於收到此點心，現在這可是違禁品
聽說一不小心就會被機場米格魯聞到沒收==
即使如此我還是很希望朋友們能幫我帶回，貪吃慾望勝過一切XD
紫菜肉鬆鳳凰卷是香港特色蛋卷，與台灣傳統蛋捲不太一樣
(香港也是有跟台灣一樣的傳統圓形蛋捲)
成分：紫菜、肉鬆、麵粉、植物油、糖、雞蛋、牛油
港澳地區點心多半含牛油或豬油，點心吃起來因此格外香氣迷人~
最香餅家聞名的是蛋黃肉心杏仁餅，朋友沒能買到手，遽聞不太容易買到
詳情參考此篇→N顧茅廬也甘願的最香餅家(可連結)
一個個像衛兵似排列整齊的鳳凰卷，飄來淡淡餅乾香氣~
拿取時得小心翼翼，因為蛋捲與蛋捲之間卡位幾乎沒有空隙
紫菜肉鬆蛋捲質地像輕薄餅乾，外層包了一片紫菜，上頭再放些許肉鬆~
港澳地區有些鳳凰卷是將肉鬆包在蛋卷中，最香則是放在蛋卷最上頭
肉鬆份量不多，僅一小許點綴；少了肉鬆就像個餅乾卷~
層層捲起的蛋卷餅乾，這角度讓我想起小叮噹裡常出現的水管空地(笑)
輕咬剎那間，餅乾輕巧酥脆，有如千層餅乾
伴隨肉鬆與紫菜的鹹甜香，淡淡的餅乾香與蛋香，清脆爽口不膩!!!
讓人忍不住一口接著一口
晃記餅家價目表(朋友提供)，商品種類相當多，手寫價格方式感覺好隨性~
晃記餅家店門口照片(朋友提供)，擺設傳統簡單，生意非常的好
連我一位香港朋友也很推這家餅店~
包裝十足傳統味，印滿百年老店晃記餅家商品~
晃記餅家-腰果曲奇(港幣28元)
外觀如同一般西式點心
八角星狀餅乾上頭有著半片腰果~
味道像一般西式點心，口感偏鬆軟，差別在於多了點牛油味與腰果脆硬口感
整體表現普通~
紙盒一樣充滿中國古式風情圖案~
晃記餅家點心可挑選大小份，不同口味的小份的餅乾會一併放入盒中方便攜帶........
餅盒裡裝了鮑魚酥(港幣25元)、合桃酥(港幣14元)及肉心杏仁餅(港幣20元)
鮑魚酥裡沒鮑魚，只因為外型像鮑魚><
因SUNNY'S PIE推薦而買的鮑魚酥(可連結)
事後證明這鮑魚酥果真如她所說，迷人的要命!
也成了這次買回來的晃記手信中我最喜歡的一款點心
外觀看似平凡傳統，入口後讓人眼睛為之一亮~
酥酥脆脆、帶點鹹甜香的餅乾內層，包裹著一層白色油酥香
白色油酥中又能看到片片酥薄如紙般的質地~
白色油酥香是最為迷人之處，也深具畫龍點睛之效果~
本以為只是單純的豬油，原來還多了花生味
(SUNNY文章中提到類似奶酥的口感應該是磨碎的花生與油脂混在一起)
香濃的油酥餅乾，是台灣吃不到的口味，雖然熱量高的嚇人，但我被那美味給擄獲了
下次若有朋友願意幫我帶手信，我應該會請他幫我帶個三包XD
這種傳統古早味，相信老一輩的會尬意呢！
肉心杏仁餅
我曾經從香港買回不少杏仁餅，親友們反應不佳，而我也沒特別喜愛
這次看到突然出現的肉心，ㄜ.......既買之則吃之><
杏仁餅裡的夾心雖說是肥肉，但吃起來卻是軟滑、甜香，
有著近似藕粉般的透明質地，不說也不知裡頭成分含肉；
帶著淡淡杏仁與綠豆香氣的傳統餅，一塊就能慢慢品嘗上許久~
合桃酥
我喜歡香港的桃酥，有機會就會想嘗試香港不同家的桃酥口味
目前最喜歡的就榮華「小桃酥」
晃記餅家的合桃酥，整體口感偏鬆軟
外層不偌榮華小桃酥來的脆口、香酥綿密
讓人有些小失望..........
心得：
我是個喜歡品嘗外國食物的人，不論吃的習慣或者喜愛與否
對我來說這是體驗外國生活的方式之一
感受當地飲食風情讓我的生活多些新鮮感，同時也經歷味蕾冒險之旅
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