[食記] HOARD禾雅堂-生巧克力禮盒組
店名：HOARD禾雅堂
地址：台中市中港路一段143之1號
電話：04-23280880
官網：http://www.hoard.com.tw/default.php
圖文分享：
http://w01111014.pixnet.net/blog/post/38687898
很開心獲得HOARD(禾雅堂)的邀約品嚐這美味的生巧克力禮盒組
我可是很愛吃巧克力的說~覺得吃到巧克力的確會讓人有種滿足感唷^^
裡面還有附上提袋唷~
生巧克力禮盒組總共有三盒，外面是有透明塑膠外盒封起來，再加上蝴蝶結
整個看起來超適合送禮的，整個很高級的感覺唷！！
HOARD這品牌是從2006年開始由Stanley主廚創建~
全部的產品都是手工製造，主要產品為乳酪蛋糕和巧克力。
堅持完美的細節，挑選最好的原料，以最完美的技術呈現產品本身的風味。
介紹一下這次的生巧克力禮盒的三款口味
72%極品生巧克力：
採用稀有珍貴豆種Nacional，經過72小時研磨而成的極品巧克力製作
帶有煙燻咖啡的味道
62%典藏生巧克力：
精選Forastero豆種中的特級品研磨而成的特選巧克力
覆盆子典藏生巧克力：
將天然覆盆子風味融入生巧克力中甘納許內餡中，可體會到覆盆子的果香
除了美味的生巧克力之外，還有許多口味的乳酪蛋糕~~~
超級吸引人的，看過其他格友的分享，據說可是很有入口即化的口感唷！！
首先介紹這款是覆盆子典藏生巧克力
裡面的生巧克力還有一層紙另外封起來~上面還有小卡
我的藝術，是保存組成甜點的每項材料之原始風味~
同時，每項產品必須在客人腦海中刻下永不磨滅的記憶。
裡面的生巧克力用一層紙特別包裝起來，加上貼紙封口，好有日式風唷！！
裡面總共有15小塊的生巧克力~
大家還記得生巧克力的意思嗎? 在日文裡就是''新鮮''的意思！
巧克力融入鮮奶油的口感，整個就是滑順柔軟入口即化~~~
直接放冰箱冷藏取出後，巧克力吃起來不會硬梆梆的，口感還是很滑軟
輕輕的咬下一口，整個巧克力的味道之濃郁~
再來就是明顯的覆盆子酸度出來，那個酸整個跟巧克力都已經融合了。
不會酸的很討厭，不會酸的太刺激，反而多了一種香氣和突出，很特別唷！！
而且我覺得口感不止入口即化，一開始入口的時候還可以感覺
到一點巧克力的Q勁，可以在口中咀嚼的感覺很不錯，慢慢的
才因口中的熱度讓巧克力融化~畢竟之前吃過的某些生巧克力
有些融化很快，有些太軟~這種口感我覺得最剛好唷~
這個是62%典藏生巧克力
大略比一下一份巧克力的大小~其實總長度是略比叉子再長一些。
外面一樣包覆著一層可可粉，是比較帶有苦味的，所以一入口會比較苦甘
這款口味就是比較高純度的巧克力~
入口後香味會縈繞在口腔中，喜歡那巧克力的濃郁香醇感^^
因為它只有62%所以對我來說，不算是苦的巧克力，所以這款
會較符合大眾化的口味，口感一樣Q滑順口，我超喜歡的！！
這是72%極品生巧克力
每一組都各自放入小卡以及叉子~
這小禮盒拿到之後，各自分開品嚐的話，也可以個別方便食用~~
這款純度就是比較高了~~
我以前第一次吃到70%以上的巧克力，覺得這真不是人吃的= =
但是漸漸的不知道是吃多了還怎樣~我之後居然漸漸習慣這大人的味道XD
覺得它並不苦，還很濃郁香醇！！所以要吃這種高純度的還是要習慣摟~
這款的確比上一款62%的苦甘味道再多一點點，只有一點點啦！！
因為它的苦不會難入口，也因為它是生巧克力，有鮮奶油的
融合會顯得很恰到好處，覺得味道還是很溫和喔~
其實一開始我吃到62%還挺喜歡的，可是多吃幾塊後，我發現72%更耐吃~
這三款口味都很有特色，接受度也都很高，有機會可以試試看嚕~送個禮吧^^
圖文分享：
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