[食記] 試吃 秉醇烘焙坊 手工餅乾
※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1DY4dDcF ]
作者: mayday0714 () 看板: CAFENCAKE
標題: [食記] 試吃 秉醇烘焙坊 手工餅乾
時間: Tue Mar 22 15:03:39 2011
名稱：秉醇烘焙坊
地址：台南市安中路六段213號
電話：0981-378187
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/hankshome-mylovebaby
圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/14503123
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以下純文字：
3月初的時候秉醇烘焙坊有在愛合購舉辦大合購，
整個就超心動的
後來想說去店家的部落格看看要買哪幾種口味來吃吃，
沒想到就看見店家有在舉辦部落客的試吃活動！
當下馬上就趕緊回信報名，
沒想到隔天就接到店家的通知說我入選了，超開心的XDDD
店家在運送的時候很貼心，
除了在紙箱裡頭塞了滿滿的報紙，
在餅乾盒外也用了氣泡紙包住，
所以收到手中的餅乾完全沒有一片是破掉的
而且店家好貼心還附上感謝小卡及DM，
(小卡還來不及拍照就被媽咪不小心扔掉了啦)
秉醇的手工餅乾總共有20幾種口味，
而且DM設計的好可愛，
光是看圖片就感覺很好吃
這次試吃的口味總共有四種，
分別是檸檬桔子、經典美式、杏仁蔓越莓和黑糖燕麥，
老實說在開動前我已經忘記店家寄了哪幾種口味，
每一種口味都是吃一口再對照DM，
結果到今天要打心得的時候再跟店家部落格上打的試吃口味確認，
真的一模模一樣樣，
完全沒有該口味表現不優良的問題XDD
檸檬桔子
檸檬桔子外觀是長方形的，
此款餅乾是將檸檬汁與麵糰拌均勻，再加入糖漬桔子皮整形、製作而成。
老實說加入了有綜合乾果或者水果乾這類的甜食不怎麼是我的菜耶，
像義大利水果麵包、水果磅蛋糕無花果蛋糕那類的我都不愛，
所以開動前對於此口味餅乾其實普普又通通
靠近一聞撲鼻而來的盡是檸檬的香氣。
餅乾的奶味好香好香，
檸檬的香氣是相當天然的，完全沒有刺鼻、那種讓人不舒服的香精味，
口感是屬於鬆脆鬆脆的，
吃到桔子皮的時候除了果香更加分以外，也增加了口感：）
甜度也不會過甜，我覺得還頗好吃的
經典美式
大家有發現嗎這款餅乾的顏色還蠻深的，
那是因為加入製作過程中加入了黑糖的關係：）
餅乾黑色的地方是巧克力豆，白白的部分則是燕麥。
大家千萬不要覺得它看起來的可口度好像不高，
(因為我一開始也是這樣想XDD)
咬了一口後出乎意料的好吃！！
經典美式吃起來很像消化餅乾的味道，
可是脆度遠遠大勝消化餅乾，是非常非常脆口的
苦甜的巧克力豆、加上脆口的燕麥，再搭上黑糖的香氣，
三者結合在一起真的好香好香，我好喜歡
黑糖燕麥
一剛開始用看的其實看不出它是哪個口味，
不過將鼻子靠近一聞就可以聞到十分濃郁的黑糖香，
不僅僅在製作過程中加入了黑糖，
照片裡頭黑黑的那個是可是黑糖酥呢：）
大口咬下，香濃的奶味與黑糖隨即在口中散發開來，
此款餅乾吃起來也是鬆鬆但脆度也保持的好棒：）
有燕麥的關係也讓豐富了不少口感。
黑糖的香氣和經典美式相比較的話，
此款的黑糖味大獲全勝XDDD
但甜度的話則是四種餅乾裡頭最甜的一款。
杏仁蔓越莓
一看見杏仁口味的餅乾，大家應該會覺得是添加杏仁粉下去製作的厚，
但但但這裡的杏仁指得是杏仁角：）
所以害怕杏仁味的人也可以安心的吃
杏仁角佈滿了整個餅乾好歡樂，
此款餅乾有一種特別的焦香味，
杏仁角吃起來比燕麥來的有口感，
微酸微酸的蔓越莓更加中和了整體的甜度，
但奶香味還是一樣好香，
也是好貨一枚
秉醇使用的皆是統一麵飯、安佳奶油，
在許多餅乾裡也加入了燕麥製作，
而且吃起來完全不會有膩口的問題出現：）
真得很開心這次可以參加到秉醇烘焙坊的試吃活動，
下次一定要再買其他口味來吃吃，
我的目標已經放在經典抹茶和抹茶杏仁奶酥上面了XDD
誰叫抹茶是我的最愛
大家一定要找機會試試秉醇的手工餅乾耶，
我相信吃過以後一定也會愛上的：）
心得分享到這裡，謝謝ｎ＿ｎ
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