[心得] 提拉寶貝‧tirababy 提拉米蘇

看板Snacks作者 (*草莓*)時間13年前 (2010/12/21 20:52), 編輯推噓0(000)
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/ssag/34180749 平時雖然很愛甜食,但卻鮮少品嚐提拉米蘇,因為常常不是碰到 用蛋糕底,就是有添加鮮奶油的,然而這次收到tirababy的試吃邀約, 看了他們的成分讓我很放心,決定來試試看囉! 主要材料:法國進口VALRHONA可可粉、Mascarpone義式軟乳酪、 新鮮雞蛋、高壓萃取新鮮Espresso、Marsala料理酒、手指餅乾。 最底層為吸附著Marsala和Espresso香味的手指餅乾,中間是 Mascarpone義式軟乳酪,最後撒上VALRHONA可可粉。 這些都是製作正統提拉米蘇的材料,但市面上有許多改良配方, 所以吃起來品質差很多,我還是喜歡最道地、原始的作法。 一收到宅配就忍不住先挖一口試吃,嗯~好香濃綿密的口感啊! 沒有可怕的鮮奶油,單純的Mascarpone cheese,甜度也剛剛好, 加上採用高級的VALRHONA可可粉,微苦帶甘,果然好原料有差! 底部的手指餅乾不知道是不是酒泡不夠,覺得酒味有點淡,也不夠濕潤。 冷凍後會猶如冰淇淋口感,又是別有一番滋味,如果不怕天氣冷的 可以試試體驗一下這樣的吃法,可事先切好一小塊,方便食用。 整體吃起來都很不錯,只是…… 希望酒味能夠重一點會更好~ 哈哈~不要說我是酒鬼啦!我只是愛酒香而已,小酌小酌…… 體積:16cm*11cm*3cm 重量:360g 售價:300元 / 盒 -- http://www.wretch.cc/blog/ssag -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.125.219.10
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