[心得] S1815 義式餐廳‧鹹派
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34117508
以前從沒接觸過鹹派，一來是賣的店家不多，二來自己本身偏愛甜食，
也就沒有刻意去尋找。據我所知目前台南市賣鹹派的店家有：鵪鶉鹹派
以及IMMA，網路上有些人推薦，似乎評價還不錯。
第一次吃到鹹派是隔壁鄰居兼好友製作的，他是義式料理的主廚兼老闆，
某天帶著他的新產品請我們試吃，當時還在研發中，吃起來感覺普通，
只有個念頭：喔～原來這就是鹹派啊！
經過一次又一次的研發改良，從派皮、餡料、到cheese的比例，口味上
漸趨成熟，一次比一次進步。今天與家人相約在S1815用餐，用餐結束後
他們拿了一盒四種口味的鹹派請我們試試，那個是已經研發成功的產品，
也開始銷售販賣，一拿到家我就迫不及待拆封拍照試吃。
(之前已介紹過他們的餐點，所以這次就不再介紹)
打開紙盒，哇～厚實飽滿的鹹派看起來真是吸引人呀！
四種口味分別是：磨菇、花椰菜、鮮蝦、培根。
鹹派的派皮是老闆自己製作，不是買現成的，吃起來酥酥香香，有點像全麥
蘇打餅的味道，不油不甜膩。莫扎瑞拉cheese與餡料完美搭配，每一口都
豐富了舌尖的味蕾，當濃郁的cheese化開來後，可以咀嚼到內餡的食材。
磨菇與花椰菜屬於蔬菜口味(廢話)，鮮蝦可以吃到蝦子丁，培根口味就稍微
重了些，肉食主義的人應該會比較喜歡。
有朋友吃過他們的鹹派，覺得與IMMA口味蠻類似的，我是沒有吃過IMMA的，
但是覺得S1815的鹹派口味還不錯，感覺像是鹹的、有餡料的重乳酪……XD
S1815鹹派目前有八折優惠活動，折扣後單片價格在70~90元左右，
另有鹹派套餐(附：法式炒蛋、濃湯、甜點、飲料)，折扣後價格為120~150元。
有興趣的人可以去吃吃看，優惠活動何時結束不太確定(老闆說還在考慮～XD)，
所以還是趁早光顧吧！
延伸閱讀：
S1815 Pasta．Risotto．Coffee
http://www.wretch.cc/blog/ssag/32951732
地 址：台南市東區大學路18巷15-2號
電 話：06-2341815
營業時間：11:30-14:30；17:30-21:00 (週一公休)
--
http://www.wretch.cc/blog/ssag
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.219.10
※ 編輯: Angello 來自: 59.125.219.10 (11/01 21:59)