[心得]【台中賞味試食】三口燒烤飯糰
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○店鋪：[三口燒烤飯糰/大業總店]
○地址：台中市南屯區大業路41號
○電話：04-2328-5393(有提供電話外送服務)
○營業時間：07:00am~10:00pm
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豐富圖文介紹：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21550066
很意外的接到這家店的邀約..據說是某位摩美女的介紹這樣..
我想這應該是第一家店家的試吃邀約..所以我也很緊張..
然後邀請試吃的妹妹也很緊張這樣..因為她也是第一次..
所以兩個很緊張的人就約在這天炎熱的夏午很尷尬的碰面..
大概兩年前到台中我就已經注意到這家店...
每次看到想去吃..卻總是因為餐檯上擺著[謝絕拍照]而作罷..
因為我要作美食紀錄就一定需要照片啊..不能拍照就有點可惜!!
而這次受邀前往也一解我對這件事的疑慮..原來禁止拍攝的是『製作過程及工具』..
據說這是有專利申請的..早說清楚我就不用浪費這兩年的等待時間啦!!哈!!
回到店家的這個主題..『口口可口』...就是三口啦!!
[三口燒烤飯糰]於2002年創立於台中市大業路..為台灣第一家手作三角飯糰專賣店..
主要商品為手作三角飯糰..提供16-20種口味..有燒烤、酥炸和拌等不同亨調方式!!
除主要商品以外，還提供濃郁的味噌湯.泡菜可樂餅…等等日式小點心!!
除了單品以外..店家有很貼心的仿效速食店推出六種搭配套餐..這樣可以省荷包又吃飽飽啦!!
今年剛好是八週年慶!!而我最好奇的是這麼一個三角飯糰究竟是有什麼辦法可以賣到邁入第八年..
而且還可以開到外縣市去..到底跟我們常常吃的7-11的三角御飯糰不一樣在哪裡??
下面就來慢慢介紹今天的餐點囉!!
第一種是[咖哩豬排飯糰/55元]
基本上店家的飯糰大小都是一模一樣的..但卻是完全都由現點現作的!!
這都要歸功於店家的一套標準製作流程和那個神秘的製作模具..
而口味方面確實是讓我有點訝異..因為都是以往熟知的中日式餐點直接將它『飯糰化』啊!!
我怎麼也沒想到有一天咖哩豬排飯也是可以拿在手上吃的..
內用的方式是將飯糰包好後..海苔由顧客自行DIY包覆再一起食用!!..
(照片不要拍太久喔!!不然海苔軟掉就吃不到那種脆感了!!)
店家特別用數十種蔬菜熬煮的咖哩醬汁淋在飯上..再把現炸豬排包進裡面!!
所以每一口都吃得到濃稠的咖哩香..而咖哩醬還帶點微辛辣的口感..!!
炸豬排也拿捏得相當不錯..酥脆的外皮與軟嫩的豬肉..
因為現作的關係..吃進嘴裡都還是熱呼呼的哩!!相當不錯!!
第二種是個人相當大推的[味自慢飯糰/60元]
這一款真的是每一口都充滿大驚喜..因為餡料豐富到令人咋舌啊!!
首先是米飯部份是以特製濃郁的鮭魚醬拌過..所以醬汁早已都滲入飯粒之中..
每一口除了紮實的米飯口感外..還嘗得到鮭魚的香氣..
一口咬開後吃得到黃金炸蝦、飛魚卵和干貝唇這三種配料..
它們家的炸蝦相當特別..除了蝦肉脆Q外..就連酥炸麵衣吃來也是Q的哩!!
完全沒有因為飯裡醬汁而讓麵衣受潮後變得軟爛!!非常好吃!!
咀嚼之間透紅的飛魚卵的巧妙潤飾出淡淡鮮味..還有干貝唇彈性十足的咬勁串場..
這種多層次的口感就像在口中上演一場精彩絕倫的交響演奏不停的刺激著味蕾的極限!!
我真的當場一直不停的大呼『好吃~好吃啊!!』!
接下來要介紹的是[和風味噌湯/25元]
這一碗味噌湯的份量不小..配料有紫菜和一大塊白豆腐..
光吃那塊豆腐都飽了..味噌味也相當濃!!不過有點可惜的是湯頭個人覺得是偏甜了點!!
不然一碗才25塊這樣還挺便宜的哩!!
另一種是[泡菜可樂餅/40元]
這樣的創意組合方式很妙..因為可樂餅一般是日式馬鈴薯泥與肉餡..
店家卻改以韓式泡菜取代內餡..雖然是我不敢碰的泡菜..
但是卻想不到意外的好吃..泡菜加上里脊豬肉的口感真的是不錯!!
還有一款日式點心是[茶碗蒸/30元]
外觀和一般茶碗蒸無異...但確也不是隨便做做的..
配料有半片香菇與一個蛤蜊..蒸蛋吃起來是感覺用高湯下去蒸的鮮味..
口感也相當滑嫩..但是配料部份個人的私心建議應該可以再增加個魚板或小蝦仁會更豐富些喔!!
最後介紹的是[日式厥餅/40元]
這道又名為『生???餅』..是用厥粉加水和黑糖弄成糊狀..再冰鎮凝固成糕!!
待要吃的時候..切成小塊上桌再撒上豆粉!!是相當傳統的日式小點心!!
入口有著相當濃郁的黑糖與黃豆香氣..而且QQ的口感很像是麻糬與果凍..!!
很適合拿來當配茶或餐後的小點心哩!!
另外如果是外帶的話..店家也會將它包裝起來..外面標示品名才不會搞混!!
拆開的方式大概和小七的御飯糰差不多就是!!所以想要帶回家享用它一點都不難啊!!
畢竟看看店內的餐檯雖然不能拍照..但是也算是半開放式的..
井然有序的餐檯製作的餐點可想是有一定要求的水準!!
而為了慶祝八週年慶..店家也有推出特別的『買一送一』優惠活動券..
我只能說這樣真的是太超值..如果對他們家飯糰有興趣的要好好把握!!
而且還有一個相當有趣又貼心的部份就是集點卡冊的部份..
因為三口有自己的會員集點卡..不過通常我們消費完拿的集點卡很容易在消費時會忘記帶!!
所以店家特別提供顧客將自己的集點卡寄放在店內的集卡冊內!!並且在上面標明姓氏註記!!
這樣可以省去我們必須隨身攜帶的麻煩..不會因為沒帶到卡片而損失點數哩!!
順道一提..點數是可以用來兌換店內部份商品的喔!!
基本上三口的食品品質個人覺得口味上是相當不賴的!!
相當適合一些上班族女性朋友當作午餐來吃..創意又輕食的口味我想一定很得許多女生歡心!!
有機會的話真的要去試試這好味又特別的手作燒烤飯糰喔!!
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