[食記] 彰化 大元麻糬 (彰化名產)
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話說彰化名產還挺多
除了大家熟悉彰化名產 如肉圓 貓鼠麵~等
當然不能漏掉有名的大元麻糬囉~
話說可是有著40年歷史
不管在地人還是外地人都會遠渡到彰化購買
尤其特殊的拜拜日子 大排長龍更是常見
嗯~
就讓看大家看看它樸實外表下 亮麗的內在吧!!
嗯~ 非常適合送禮的外盒 整個簡約大方又不失禮節 在且紅色代表喜氣(未免太亮眼了XD)
認明正宗的"大元"麻糬 才是正牌的彰化名產
其他如 一元 兩元 阿元 小元 可都是FAKE~(話說 麻糬這種特殊小吃 似乎很少會有山寨版)
連盒子側邊都刻意顯示出是彰化名產~ 看來不想加深印象也很難
說這間店很難找不足為奇 但只要能找到城隍廟就能找到它了 因為就在廟前
不過呢~ 連在地人要找到城隍廟都有點小小小的難了 因為隱藏在街頭小巷中
倘若是外地人的話 自己一個人可能會很難找到
建議出了火車站沿著商店街走到了號稱彰化西門町的永樂街再問問看
因為就在永樂街旁邊囉~
嗯~~~ 似乎美食都和"數字"大卡成正比
店裡的招牌是鹹麻糬出名的
當然鹹的是必點的囉
不過不吃鹹口味的 倒是可以考慮紅豆或是花生
可以單買一種 也可以兩種複合 當然更可以大小通吃~ 來個三種口味的綜合囉
在此介紹紅豆口味和鹹口味的麻糬
開~
一打開蓋子的第一感覺
好整齊~ 好乾淨~ 好好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
整個透徹的麻薯皮中可以隱約看到飽滿的餡料
呼之欲出的感覺~ 實在讓人好想~ 好想~~~~~ 好想吃掉它
整個看起來超級像荔枝的形狀
雖然沒有水嫩嫩的感覺
卻是有種快要爆開的FU~(抖~ 抖)
開了 開了~ 整個紅嫩透綿的紅豆餡~
在燈光的照射下 整個光芒就這樣透出來
整個好甜~好桑的感覺
(話說在拍照過程中 已經喀掉了很多顆XDDD)
紅豆餡的甜很溫和 含在嘴中可以感覺到整個紅豆的鮮甜 有種初戀那種甜甜的味兒
在此要好好的介紹它的外皮
大家應該都有吃過 搭~搭~~~搭 聲 用三輪車搭載著 那種傳統沾著花生粉的麻糬吧
傳統的麻糬會有點沾油塑型 所以帶了點油潤感 當然也會有點小小黏牙
而大元麻糬 整個就是乾爽 不黏牙 整個很柔軟 柔軟中又帶點Ｑ度
阿~~~~~ 讚啦
招牌鹹口味總是要放在最後面介紹嘛~
和甜口味最大的外觀差別是在上面的椰子粉
辨識度很高
由於是鹹口味的 所以一打開不像紅豆口味滿滿的豆泥陷 呼之欲出
反而有點內斂身藏的感覺~ 不愧是鎮店招牌啦~~
再打開一些 就可以看到那種深藏不露的感覺
外頭的碎肉快要掉下來了~(我吸)
裡面包了瘦肉 筍子 蝦米 可以看到滿滿的肉餡
看起來很像魯肉的感覺 但實際上吃起來不鹹 但是可以吃到肉的香味
雖然看起來都是碎肉 或許會認為吃起來應該爛爛碎碎的
但真的吃下去的感覺 很有肉感 整個都是獨立的!!
麻糬皮部分微甜
裡面的鹹餡料香 鹹度適中 配上微甜
軟中帶Ｑ的麻糬 整個口味上十分match
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