[心得] 南投竹山「虹嵐」蜜地瓜&「大眾」蕃薯包
圖文:http://machico.pixnet.net/blog/post/30519343
上回買了一袋的蕃薯回家，隨便在路邊買的結果，就是不好吃又貴，這次不打算買蕃薯了，就來買蕃薯筍包吧！
原本是要找ｌｕｋａ曾經吃過的一家無名蕃薯包，與ｌｕｋａ聯絡後，就在這一帶的鬼打牆，找不到她所說的路，於是就問了當地人，附近哪兒有好吃的蕃薯包，結果在地人指引了我們這間「虹嵐」她說這家有掛很多紅布條。
食尚玩家和台灣誌都報導過哩～紅布條真的滿多的。
虹嵐是間特產行，有賣純手工的竹簡包、竹筒飯、蕃薯..
蕃薯餅、蕃薯糖....一塊餅乾、糖果的。
這就是我要找的蕃薯包，一開始我還搞不大懂，有人叫它「蕃薯包」也有人叫它「竹筍包」，我原先還以為是兩種不同口味的包子，後來才知道原來這竹山特有的手工包子，就是結合了當地的兩大特產「竹筍＋蕃薯」一起製作的，包子皮是蕃薯做的，內餡則包著竹筍，所以叫它「蕃萶筍包」好了。
虹嵐叫它「竹筍包」，有三種不同顏色的外皮，依續是地瓜葉、紫地瓜、紅地瓜製作。
因為大家都想買，又不確定它好不好吃，於是瑪姬媽說先買一顆嚐嚐，好吃再開買，老闆娘也大方的說，就拿一顆請大家吃...結果這的竹筍包沒讓我們滿意，皮過厚也不夠Q彈，內餡也不香，總之最後大家很有默契的遊離開了～～～
轉向大門口的蜜地瓜，老闆依舊很大方的給大家試吃，這下...每個人眼睛都亮了，大門的布條不是綁假的，獨家風味蜜蕃薯，這蜜蕃薯甜度剛剛好，沒有太厚的糖漿，蕃薯吃來緊密有彈性，而且裝滿一個便當盒，才賣＄５０元。
我想虹嵐的招牌就是這蜜地瓜吧！ 光這蜜地瓜就有兩個員工在作業，而且有兩大鍋，看來銷路最好的就是它。
我馬上打包三盒帶走～哇哈哈。
就在我買名產時...有一個插曲，小瑪姬和瑪姬媽上車後，Ｊ居然就開車要走了，到了對面被瑪姬媽一說，才醒來我還沒上車，我還在等店員幫我抓蜜地瓜呀！哼哼哼！
冰了一天的蜜地瓜，有點變乾了，不過放在紙盒裏味道還是不錯，這樣的大小剛剛好，容易入口吃。
綿密又Ｑ不會軟醬也不會甜死人，虹嵐的蜜地瓜真的值得買。
經過試吃後大家決定打電話回去立德問館長，那天他說的「大眾」在哪裏？那天和立德飯店的館長聊天，就問到特產，蕃薯包哪間好吃，他推薦的是這間「大眾」，不過沒記住他說的位置，只好打回去確認，一定要買到好吃的蕃薯包呀！
來到「大眾」的門口，這的場面不如虹嵐，就比較像一般路邊的特產店，一樣的買了一個蕃薯包來試試，一人扒著吃一口，結果大家頻點頭，找到滿意的蕃薯包了！！謝謝keven推薦呀！
後來我們討論，其實若細心觀察，就可知店家什麼比較賣了，像虹嵐的蕃薯包沒有放在這樣的蒸箱裏，而是用保麗龍箱裝，一來可能不是在那製作的，二來可能銷路沒那麼好，而大眾的蜜地瓜則只有一鍋而已。
老闆娘很可愛，雖然店面沒有綁紅布條，不過他可是收集了各大媒體對店家的報導及信件，一直要拿給我們看，要證名「大眾」很出名，不肯讓我們殺價呀。
而一顆＄１５元的蕃薯包，原本肯賣我們７顆＄１００，但僅現蒸好要現吃的，一聽到我們要帶到台北，她就說：那我不賣，除非你們買冷凍的，自己回家蒸，而且冷凍的一定要一箱一箱買，一箱可以裝＄１２個，不給殺價，因為盒子要成本。
黃橙橙的可愛小包子，冰凍的硬邦邦的，我一口氣買了五盒，包含了一盒幫ＬＵＫＡ帶的。
老闆娘說：用一杯水直接蒸就好，不需退冰，也可以把它當成鹹湯圓煮，湯滾了直接丟進去，浮起來就可以了！
我就這樣扛了五箱回台北。
嘿嘿！Ｊ不愛吃甜的，元宵節就拿它來煮成鹹湯圓應景吃。
很簡易的湯底，因為冰箱裏沒有什麼東西，用了之前熬好的高湯為底，再挖入一匙鵝油蔥，再放入大白菜熬煮，最後放入茼蒿，差了香菇和蝦Ｂ呀～
本來很小顆的蕃薯筍包，變的好大一粒，那黃澄澄的色澤看起來就很美味。
番薯和樹薯粉揉製而成的皮很Ｑ彈，而且嚼的到地瓜的香甜味，地瓜皮好好吃喲～
內餡有竹筍、瘦肉、香菇、蝦米...
內餡很香不油膩，竹筍脆口有入味，獨門調味的餡料，與Ｑ?真材實料的包子皮，難怪老闆娘那麼有信心，不給殺價，而且帶到台北只賣盒裝冷凍的堅持。
另外在「大眾」我還買了一包脆筍，這種脆筍配白粥或陽春麵最好吃了，看來紅通通的就讓人流口水，一包＄８０二包＄１５０。
這是麻竹筍，看來好嫩，吃來真的也好嫩，一包的嫩竹筍，大約有半包都是我吃的ＸＤ。
又脆又嫩的脆筍，是佐餐用的，所以味道比較重，平常討厭吃白粥的我，為了吃這個脆筍，也添了半碗來
這次在竹山買的三樣”等路”我都很滿意，記好地址，下次再去時再買！！！
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