[心得] 微熱山丘．鳳梨酥
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鳳梨酥是最常見不過的小點心，但大部分的鳳梨酥都是「假裝的」，很多是用冬瓜糖做出
來，或者用多，或者用少，市面上的鳳梨酥很少讓人會覺得好吃。
不過就有這麼一家鳳梨酥，堅持用真的鳳梨及較好的食材製作，沒有花翹的口感，純正而
單一的美味，反而讓人吃了就無法忘懷它的美好滋味。
那是位在八卦山上139號縣道的「微熱山丘」。
139號縣道從彰化起頭，在八卦山脈的台地與丘陵間起伏，盤繞在彰化與南投的縣境之間
，一路上看到的主要兩項作物，一樣是茶葉，另一樣就是鳳梨。
「微熱山丘」位在139號縣道旁，是一戶農家，他們熱賣的是在地鳳梨做的鳳梨酥，不過
他們本身似乎是種茶的茶農。
因為那鳳梨酥實在是太好吃了，所以決定自己跑一趟去瞧瞧。
從彰化市出發往南走，還不到猴探井就到了，其實並不算遠，雖然它的招牌不小，但一不
小心還是差點走過頭。
按著招牌走進小巷，很快就見到另一個指示請你右轉。進入大門，一個三合院出現在眼前
。看起來像是一般人家啊，當然不能隨便亂闖，原來「店面」在右邊的一楝小屋裡。
來到屋子裡，店主親切的招呼客人們，請大家喝茶。
來訪的客人並不算多，但一批一批陸續的來，倒也沒有冷場過。屋內陳列的商品就只有鳳
梨酥，一袋袋已經裝好了。
店主很大方的請每個客人吃鳳梨酥，一個人至少可以吃到一塊，非常大方。冷冷的雨天，
來杯暖暖的茶，再加上一塊好吃的鳳梨酥，倒是也是一種享受。
從客人與店主的寒宣發現，不少人都是大老遠跑來的。
「微熱山丘」的鳳梨酥不只好吃，包裝也設計得不錯，紙盒的包裝上貼著橘色的標籤，騎
著單車的小人像，代表著近年來路過他們門口最多的族群。
打開盒子，瓦楞紙包覆著內容物，而鳳梨酥本身也使用紙質的包裝袋，簡單而精美的感覺
，還兼顧了環保。
鳳梨酥外皮不會太油膩，有著雞蛋的香氣，內餡甜度適中，吃得到鳳梨的原味，甚至還有
些許的果肉在其中。
店家的網站上寫著食材原料包括台灣土鳳梨、紅殼土雞蛋、日本麵粉與紐西蘭奶油，這些
食材加上老師傅的手藝，的確做出了非常棒的鳳梨酥。
微熱山丘：南投縣南投市八卦路1100巷2號?
http://www.sunnyhills.com.tw
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