[心得] 台北.新疆餅之燒餅我錯了
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一份五片 層層疊好.上面的芝麻很多 看起來就是個燒餅沒兩樣.
測拍看到的是蔥兒被壓的扁扁的.
一塊餅兒大約就是一張小吃店餐巾紙的大小
廢話不多說 趕快烤一片來吃看看.
第一片 按照說明書上說的 放入烤箱烤個三五分鐘 不過因為小淇兒前一天就放在冷藏了
其實是根本忘記要放冷凍
所以略烤個幾分鐘 就把他拖出來斬了
第一份因為是用烤厚片的烤箱烤的 加上因為已經退凍了 沒有讓他再烤箱裡面折磨很久
所以其實香味沒有很重
我們再來試試看其他工具.
這時候很慶幸是在早餐店上班 有大型專業的自動化麵包機啦
把餅兒送進大烤箱火化之後
香味出現了 超級無敵香的啦 香到明明已經吃飽了 還覺得很香
把餅兒切成四等份
內層就是長這樣.有沒有很像炸豬排??
廢話不多說的送進嘴裡 那卡滋卡滋的薄脆感 鹹中帶香 還有三星蔥的香味 就算用大陸
蔥你也吃不出來吧
吃起來像是很多層次 味道像是 澎湖 鹹餅口味的燒餅
真的不誇張 吃了還想再吃 還被店裡面的阿姨抱怨 這麼好吃怎麼沒有揪我啦
話說這個新疆餅 根本就不是新疆來的.
一整個就是老闆胡謅瞎取的名字(好像是看我猜的節目 看到的吧)
但是卻也因為特殊的名字 特殊的口感 替老闆賺進了大把的銀子
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