[心得] 試吃 乾坤農場 蘭姆黑糖蛋糕
【乾坤農場】
地址：南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚一巷38號
電話：(049)299-6046
網址：http://www.skyson-farm.com.tw/
圖文並茂版
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前陣子報名了南投「乾坤農場」舉辦的試吃活動，這幾天很幸運地得知自己有在入選的名
單。店家提供的口味相當多種，全部都是以「酒」為主題，發展出不同的系列，故命名為
「酒香蛋糕」。
由於時間有些久遠，已經忘記自己當初所偏好的蛋糕為何，只記得有些口味很特殊，如「
大湖草莓酒」、「羊奶伏特加」之類的，聽了就很想順便來一打啤酒。這次收到的是「蘭
姆黑糖」口味，算是經典款，也較大眾化。
紙袋裡的東西除了蛋糕外，還有店家的簡介與名片。蛋糕的外盒是紅色，顏色是迷幻紅的
調調，打開盒蓋，清楚地寫著「蘭姆黑糖蛋糕」六個字。蛋糕包裝採用霧面的真空包裝，
附有脫氧包，可讓保鮮期長些。
上頭的營養標示記載詳細，重量頗重，含盒子大概500公克左右。打開包裝，撲鼻而來的
是黑糖的香氣，色澤黝黑，外觀感覺很像巧克力濃度極高的苦甜巧克力。
蛋糕體有事先切片，用手直接拿取即食，這樣的舉動很方便，與大家分享時，就不會切得
有大有小。不過切片沒有徹底，導致第一片拿起來時，底部的形狀已經被我毀了。推估店
家不切到底的作用主要是較好裝盒，以免弄散，但就消費者的角度而言，這點若能稍微改
善，貼心度會再加分。
蛋糕的口感綿密、有彈性，微微的濕潤來自於蘭姆酒的催化，化口性很好。黑糖的味道淡
淡的，不會過度濃郁。第一口咬下就可以清楚嚐到蘭姆酒的味道，酒香則約2秒後就會慢
慢的散開。
雖然店家在盒子上有貼上「酒精含量3.7度」的告示，但吃起來的感覺清爽，不像含酒的
德國巧克力，一咬下，那瞬間爆開的酒精濃度，可能會令人難以接受。酒的味道淡淡的、
香味淡淡的，黑糖的味道也淡淡的，雅致的3合1味道，應該很受女性族群的喜愛。
「乾坤農場」擁有絕佳的地緣關係，如埔里酒廠與清境農場，前者享有酒類資源的運用之
便，後者則產出新鮮直接的羊乳來源，因此不用擔心來路不明的原物料。這次農場以酒香
蛋糕為號召，品嚐中可以體會出店家的用心。
光是這條蛋糕，第一次吃，我就嗑掉一半，看來明天得去好好地運動啦。
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抵擋不了便宜貨的誘惑
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