[食記] 台北新光三越信義新天地A8館B2-亞坤
有圖好理解版:http://www.wretch.cc/blog/ajack1011/31993147
地點:台北新光三越信義新天地A8館B2
兩個月前在A8的飲食區
啃著剛從Johan買來的麵包
瞥見隔壁的仁兄正在享用一種烤的金黃微焦且色澤誘人的吐司麵包套餐
這時女友想起一件事:
小S好像提過喜歡吃的一種類似這樣的點心
而且就在信義新天地裡的美食街喔!
二話不說我們馬上起身來個大搜查
果不其然就在B2要上手扶梯的正前方(朝A11方向)發現了這家充滿南洋風的店家-亞坤
沒想到這次的發現
竟成為我們每次來新光三越的必經之地!!
來到這個聽說從新加坡漂洋過海來的早餐店
當然要品嚐看看他們的特色餐-咖椰吐司餐
在等待上餐的空檔可以湊前觀賞一下
店員以拉茶式的沖泡手法
基本上咖啡跟紅茶都是這樣沖泡的
從現場茶香及咖啡香四溢就
不難想見這杯紅茶的濃郁
吐司則是在烘烤機上烘烤
焦黃的外表且色澤均勻讓人覺得光吃烤土司就有滿足感
接著 兩份套餐上桌啦
除了咖椰吐司餐外
為了感謝表哥緯提供單眼相機的大恩大德
因此還點了一份法式吐司餐以表感謝之意
首先是奶茶的部份
雖然加了煉乳
但濃郁的口感更可顯示出原本茶香的扎實
建議點溫的才更能體會奶茶的口感
接下來是主角咖椰吐司啦
主要是將一片烤的金黃酥脆的吐司從側邊剖開
再將咖椰醬(由雞蛋，細砂糖，椰漿調配)塗抹於切面
最後加上一塊牛油後再將剛側剖的吐司疊上去(詳細作法可由實圖推敲)
最後是配角-雞蛋的部份
基本上都是用整顆的雞蛋去水煮
吧台旁有鹽巴及醬油可添加來增加味道
不過個人還是比較習慣全熟雞蛋的口感
至於法式吐司的部份
個人覺得較獨特的地方在於搭配咖椰醬食用
但口味方面就沒那麼香甜濃郁了
個人還是推薦咖椰套餐囉!
尤其是信義新天地的周年慶快到了
大家血拼之餘不妨到此蓄積能量
提供給大家參考囉 謝謝!!
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