[食記] 台北古亭 (爆餡的)太極鰲車輪餅
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pouchcat (袋喵) 看板: Food
標題: [食記] 台北古亭 (爆餡的)太極鰲車輪餅
時間: Sun May 17 10:29:19 2009
餐廳名稱：太極鰲車輪餅
地址：古亭捷運站2號出口附近
營業時間：中午（12點到1點之間）~PM 10:00
推薦菜色：奶油、芋頭口味
圖文版網誌：http://www.wretch.cc/blog/hulum/100691
從古亭捷運站2號出口上來後往右後方走。
直走（不用過馬路）往左一看就能看見「太極鰲車輪餅」囉。
小小店面卻有著美味的爆餡車輪餅。
老闆娘是從遼寧嫁過來的。店裡貼著一張青年日報，上面有刊載她的新聞。
口味有12種，鹹的、甜的，還有很特殊的「哈密瓜奶油」跟「草莓奶油」。
雙餡可以選兩種口味（我覺得紅豆和奶油很搭:P），綜合則是五種。
今天點了「巧克力奶油」和「奶油」。
阿姨馬上俐落地在餅內擠出一坨坨餡料。
用料真的超大方的，都是一大坨。
每次看到爆出來的紅豆、芋頭，都會忍不住多買幾個=w=
這裡的紅豆是大紅豆，算是比較特別的一點。不會太甜，紅豆又煮得軟爛，非常好吃。
我光是站在鐵板旁邊都熱到流汗，身為東北人的阿姨還得站一整天，真的很辛苦。
太極鰲有個保溫箱。這樣客人就算不是等現做也能吃到熱呼呼的車輪餅。
雖然外表不是很美觀，反正最後都是要吃下肚，就用不著管那麼多了？
重點是裡面的料很好吃～
等沒多久，熱騰騰的車輪餅就做好了。
〈巧克力奶油〉
原本以為是在車輪餅內丟幾顆巧克力然後再加入奶油（巧克力+奶油）；
沒想到真的是「巧克力奶油」呢。
巧克力味其實沒有非常重，只吃得到淡淡的巧克力香，所以不會過甜也不會過膩，
和奶油柔順的口感滿搭的。
這個口味得趁熱吃，擺涼了會差很多唷。
〈奶油〉
才咬了一小口，奶油餡就呼之欲出。
其他家的奶油餡在口中都會讓我覺得很黏很乾，
吞入喉嚨後更是要喝幾口水沖掉那股黏膩；
但太極鰲的不會。
它比較接近ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，不甜不膩很好入口。我跟友人都最喜歡這個口味。
用料這麼實在的車輪餅一個只要8元，我覺得頗便宜的。
夏天還會賣冰沙，有百香果、芒果、奇異果、優格、酸梅、花生，
除了花生$30外其他都是500cc$25。
前陣子有試喝，我選了花生（阿姨說是招牌），友人則選了百香果。
花生真的很好喝。有著香濃的花生味，而且不會太甜。
百香果酸酸甜甜的也很棒，還看得到籽呢！可見這裡的冰沙也是真材實料。
由於連續五天都和友人去光顧（我想趕快把每種口味都吃過），阿姨已經認得我們了。
每次都會帶著誠懇的笑容，真的很親切。偶爾還會語出幽默XD
照片中可能看不出來，但阿姨已經懷孕好幾個月了，
七、八月是預產期所以會休息，想吃的人可得趁早囉。
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05/21 19:56, , 1F
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