[心得] 好吃的北平烤鴨~位於台南市
終於還是抵抗不了心中想吃烤鴨的慾望...
今天除夕 決定先預訂 開山路跟府前路那間鴨鴨了...
老闆 除夕要一隻全鴨歐
說請這一家 「北平烤鴨 」是我吃過最脆的北平烤鴨
老闆 將大鴨子吊起來露天風乾後
抹上獨門特調醬汁..( 搭配的甜麵醬也是個學問餒！)
再送入火爐中燒烤 其中「火候控制」是重要關鍵..
讓你付錢付得有那個價值 其魅力在於皮脆肉嫩的好滋味唷 ！
不光是他的香脆的鴨肉 ，就連餡餅、大火快炒的菜
還有獨門的醬汁 都是雞蛋貓極力推薦的
因為我比較重口味,而且喜歡啃一些有的沒的..
另外 單吃鴨肉,不沾甜麵醬或夾餅吃...也非常好吃
我夾了塊肉用餅皮將肉包起來,覺得很不賴..
大概是我吃過還可以拿出來討論程度的鴨肉夾餅皮....
好店報你知：
府前路一段與開山路交叉路口..(延平郡王祠斜對面)
http://lincyi.pixnet.net/blog/post/22370282
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