[心得] 新竹峨嵋建成餅行之豬油餅
店名：建成餅行
地址：新竹縣峨嵋鄉峨嵋街３９號
電話：０３－５８００６２９
圖文網誌版： http://tinyurl.com/dajgq4
前些日子，從台北來的朋友要去泰安泡溫泉，走台三線經過峨嵋
，在峨嵋鄉公所附近聞到濃濃的餅香，不知是什麼餅出爐了，尋
著香味，找到了這間建成餅行。順手帶了包給我品嚐，味道很棒
雖然有些油，但是帶著油葱香的甜味，讓我念念不忘，峨嵋離公
司不算遠，所以抽空跑去，沒想到除了小豬油餅外，居然還有賣
大的豬油餅。請問老闆娘有何不同，老闆娘很客氣的回答說小豬
油餅六個十三兩，大豬油餅一個一斤。小豬油餅比較酥脆，大豬
油餅饀料較多，故比較軟些。經過老闆娘的同意便在店裡照了一
些相片，除了看到餅模外，還看到了台灣早期市場常用的桿秤，
在店裡看來不舊，確實有感覺到些許老店味。
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