[分享] 11/31懶人電鍋料理_按一次出三菜一湯
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不管是居家主婦或是出外學生必備的烹飪器具－－－大同電鍋
好用實在 實在好用
煎煮炒炸 她都能一按搞定
因為cc我懶 又沒什麼時間 所以電鍋成了我最方便的工具
一、食材：(家裡旁邊就是傳統市場，很方便低....)
1.台灣真鯛(其實也就是吳郭魚)
也可以用黃魚、白鯧、黑鯧取代，端看當令時材價格／新鮮度決定
55元殺價到50元
請老板娘剁兩份當兩餐吃
記得請老板娘在魚肚上各切兩刀喔 比較好入味
2,蛤蠣
要買吐過沙或沒吐過沙的都無所謂
60元約30~40顆左右
分成兩份 隔天煮的放入淺盤(不需加水)擺至冰箱冷藏就可(不可以冷凍喔.....
不然蛤蠣小朋友會掛點的喔XD)
3.五花肉(作蒜泥白肉用的)
90元 殺到77元
可以分成四份
兩份我用電鍋分兩天煮晚餐
另兩份我用來煮火鍋用
4.龍鬚菜
一大把20元
分兩份 可以煮兩餐
5.玉米
一整根50元 殺到10元
說到殺價我就不得不說
我的臉皮以經厚到一種程度了
加上我這個男生出現在傳統市場裡真的是異類
所以各攤販阿姨叔叔們都認識我了 因此價差可以差很多
剁成四段 留著煮火鍋用
6.薑
當然是凹來的
有時候凹的到切好的薑絲是最好
沒有的話就整根薑拿回來自己削皮切片備用
7.不知名菜(忘了名字咩....應該是小白菜吧)
一把20元
分成兩份 可以煮兩餐
二、食材花費：
共約237元
大約可以分四餐吃(兩人份)
所以不算電費瓦斯費的話 一人一餐約30元就能搞定 真的是划算呀!!!!
三、調味料：
1.鹽巴
我都挑有機的 至少吃起來比較健康
2.米酒
隨便買 一瓶約20~30元
後來我馬麻罵我說不要隨便亂買米酒
因為很多都是工業酒精摻的...真是嚇到我了
3.味琳／醬油膏
看個人喜好囉 我偏愛日式有機的 好吃又健康
四、備料
1.魚的部份
這部份比較耗工
因為是魚頭部分
我後來多切了幾刀
一方面吃時比較方便
一方面也更容易入味
拿淺盤加入適當清水 再加味琳(2公克)、鹽巴(一匙)、薑(隨性)、米酒(1~2杯
蓋)
和一和之後把退冰的魚放上收汁兼入味
有空的話可以翻面讓雙面都入味
(有點醜 可是我真的很溫柔~"~ XDDDDDD)
2.青菜部份
淺盤加入約一整個7/10量杯容量的水
加鹽巴(一匙)、味琳(2公克)
菜洗乾淨後就漂漂亮亮的擺入淺盤
3,米飯部份+五花肉
這就有點偷吃步了
洗米是一定要的
我最多洗兩次吧
比如說今天用量杯倒了1.5杯的米
那就加入1.5杯的水 放個30分鐘讓米吸水可以更美味
外鍋部份就約1.5刻度的水(重點：其實是看米的種類跟廠牌，水量要靠自己去拿捏
)
重點來了 把退冰後的五花肉均勻放在泡水的白飯上 這樣可以讓白飯煮出來更
香甜
4,蛤蠣湯
把蛤蠣放入不銹鋼小鍋中
加約1~2瓶蓋米酒、薑看個人
最後加入清水(看個人囉，我想把精華都留在湯內，所以水不加太多，剛好淹過蛤
蠣就好)
五、開始放進電鍋烹飪囉
最下層放白飯
可以去五金行買隔架 就可以玩電鍋疊疊樂了(層架圖片日後補上)
記得有個原則：越不容易熟的就要越放底層
所以白飯上+層架+魚+層架+蛤蠣湯+層架+青菜
外鍋水量約2~3刻度
然後電源按下去
跳起來後再悶約15分~20鐘(這邊很重要喔 絕對不能半途掀蓋)
就可以開始享用經濟實惠的大餐拉
以下分享圖片成果：
調味料備齊
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725439&p=0
白飯泡軟+五花肉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725440&p=1
台灣真鯛魚頭切片處理
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725441&p=2
蛤蠣湯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725442&p=3
龍鬚菜+忘了名字的菜
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725443&p=4
調味料+食材備齊了=準備入鍋囉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725444&p=5
香噴噴的成品
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=is1001&b=32&f=1141725445&p=6
總共花了約15分鐘蒸煮+15~20分鐘悶熟
然後就可以上桌啦
我跟女友吃這樣差不多
一次採買約可以吃2~4餐份
比外面便宜又衛生多了
(除了要洗盤子之外.....我真的是很痛恨>///<)
給大家一個選擇
電鍋也是很方便的
如果有吃不完的菜
冷卻後用保鮮膜覆蓋冰進冷藏
隔天加熱一下又是一餐了
真的是很方便
推薦給大家囉....
各位有想到什麼菜色的話請不吝推薦
我會繼續嘗試
然後分享給大家的
最近迷上DIY自己料理
樂趣真的很多
女朋友也很捧場
就算賣像不好
卻還是吃的津津有味
真的覺得很幸福
下台一鞠躬
最近在酷克版尋尋覓覓
想說要怎麼變化創意
有機會再來分享囉
也許外觀不好看
可是絕對有熟 也新鮮 也好吃
好開心呀XDDDD
謝謝大家花時間觀賞
謝謝各位^^
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