北縣金山知味鄉烤玉米
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地址：金山台二線約 44 Km 處
電話：(02) 2498-0345
營業時間：13:00 ~ 22:00 不一定
會認識這家店
是我第一份工作的時候直屬長官上班泡馬子帶給我吃的
<長官的女友住金山 現已正名為老婆>
算是本人的掩護得宜的獎賞
<小時候真好騙啊 一根玉米就可以打發>
一開始覺得不錯蠻好吃的
後來每遇到烤玉米的攤子都會買來吃吃看
可是就是少了些甚麼
後來當長官越追越勤 我的玉米越來越多
與一般攤子的比較也就越來越明顯
這一吃也就成了主顧客
想吃烤玉米就想到知味鄉
礙於本人不會開車 只能依賴他人施捨給我
所以知味鄉變成了我這個愛吃鬼可遇不可求的食物
為了可以常常吃到烤玉米
我寧願多做一點工作 "賽弄"<請用台語發音>長官要多陪女友
只要他們兩個吵架 我也會很貼心的當起愛情顧問
苦口婆心的程度 宛如殷殷期盼媳婦快快進門的娘
但本人的目的就只是為了吃到一根烤玉米
<好卑賤啊我~~~~>
之後離開那份工作 長官娶了老婆
我的知味鄉玉米就封存在記憶裡
三不五時想起來 也礙於只知其名不知其地等因素就作罷
直到最近去拜金山財神廟
我跟知味鄉玉米才又串起緣分
話說那天要去拜拜的途中
莫名的看見了"知味香招牌"
心中還蠻疑惑會是同一家嗎
問了一下本人的專屬司機 "這裡是金山喔??"
果不齊然 真的是金山耶
想說反正試試 不是也沒關係
就當作是夢一場就好
拜完金山財神廟 二話不說 當然就是直衝知味鄉
其實開到一半 發現左右各有一家
夭壽 怎麼辦 好吧 就選有人排隊的那一家
<後來才知道這種顧忌是多餘的 因為兩家都是同一個老闆>
一開車門 唉呀呀呀~~~
是 就是這一家
香死人了
明知道這種燒烤煙對皮膚不好
可是因為太香太香了 本人恨不得把整個頭要埋進去
知味鄉玉米的做法其實有點小複雜
一開始要先將客人的挑選的玉米 放進熱黑石中悶熟
為啥要悶熟勒
是的 要把玉米的甜味逼出來 但要鎖在玉米皮內
不能用水煮 這樣甜味會隨著滾水流失掉
悶熟後
烤玉米手就用特製醬料大火快烤
香味就在此時四溢啊
這時排隊的人真的很難控制自己的行為
大家都會猛探頭看看自己點的熟了沒
當香噴噴的玉米一到手
很少人不會當場啃的
因為被玉米香ㄒㄧㄚˊ很久了
一咬下去 恩~~~~~好幸福喔
玉米好甜好多汁 醬料鹹中帶甜
不像一般攤子烤的乾乾的烤玉米
不小心就噴汁的烤玉米 真是令人回味再三
尤其是這種冷呼呼的天氣來跟熱呼呼的烤玉米
啊~~~~~~這就是人生啊啊啊啊~~~~~
但是 大家別太開心馬上就要衝
如果心細的人一定會問我 為啥要說要ㄅㄨㄚˇ杯勒
因為 老闆很堅持
玉米不甜沒肉 他就不買 當天就不營業
本人後來其實有撲空幾次
一直到後來不爽 跟老闆要電話
才解決跑老遠還吃不到的窘境
所以 大家如果想吃的話
請記得先打電話 確認今天有賣再衝喔~~~~~~
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