[misaki食記](公館)三角超薄脆皮紅豆餅
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [misaki食記](公館)三角超薄脆皮紅豆餅
時間: Thu Oct 30 02:55:11 2008
好讀網誌版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22889831
三角超薄脆皮紅豆餅
住址:羅斯福路四段42巷11號
營業時間:14:00~24:00
車輪餅在日本叫「今川燒」，而在台灣也有人稱之為「紅豆餅」
總而言之就是在圓型車輪狀的餅皮內包入紅豆、奶油等餡料
相信這種小點心是很多人童年共同的記憶
這天跟比比來到公館打算穿耳洞，眼前忽然看到一個醒目的鮮紅色三角形攤子
原來是具有創意、顛覆傳統的「脆皮三角形紅豆餅」!!
於是我便毫不猶豫地買了起司紅豆(10)跟麻糬奶油(15)
正如其名，脆皮三角紅豆餅的外皮果真超薄又酥脆
不像一般的車輪並大多為蛋糕似的厚餅皮
口感輕柔而無負擔
聽說製作這種特殊的餅皮相當費工，翻面時容易破碎
而吃的時候也很容易碎掉，有點小小的美中不足
紅豆起司乍聽之下或許會覺得這樣的組合很突兀
但綿密香甜的紅配上帶有鹹味的濃郁起司
整體吃起來鹹鹹甜甜還不錯喔!!
至於麻糬奶油則是剛烤好熱騰騰的
第一口咬下去，溶化的麻糬與奶油結合為一體在口中化開
真的是讓人很驚艷的味道跟口感喔!!
推薦給大家~
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推
11/06 15:29, , 1F
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