[心得] 嘉義~名產
嘉義有名的點心就是方塊酥了~
跟大家分享一下有名的"老楊"方塊酥
(官網:http://www.tkfood.com.tw/index.html)
圖文分享:http://www.wretch.cc/blog/S0941549/30787241
方塊酥的故事:
嘉義「方塊酥」的由來是改良自河北翻毛月餅與燒餅，
為的是讓僅有早上才販賣的北方麵食早點，可以隨時取食，且更加酥脆易存放。
老楊創辦人在十幾歲時曾跟隨眷村內一位麵食楊師傅，
學習燒餅技術與方塊酥製作，學有所成後更加深他在烘焙技藝上的興趣，
1979年遂於素有「麵食街」之稱的嘉義市民國路上，
創立老楊的第一家創始餅舖，開啟了四方傳香的方塊酥製作。
不似一般速食零嘴的濃重合成香味，利用簡單食材，改良自早點燒餅的香酥脆滋味，
「老楊方塊酥」樸實卻具層次的芳香滋味，
就這麼在嘉義眷村巷弄間傳開，成為家喻戶曉的嘉義伴手名產。
來試試味道吧!
三種不一樣的口味~
咖啡
茶梅
地瓜
四四方方的,一打開有香氣散出~
挺厚實的!!!
咬一口~~
好酥喔~~~味道不會很重,但是香味留在口中,配上一口茶~
真不錯!!!!有一種千層派的感覺~~(不過聽說熱量很高,呵)
另一個有名的特色點心"福義軒"
他最厲害的是"蛋捲"但是今天不介紹這個,是他們吃起來也不賴的
黑芝麻脆餅
滿滿的芝麻~咬一口芝麻香~讚!
純鮮乳餅
強調"絕不加水"
味道真的很濃的奶油味 ( 比較起來個人喜歡黑芝麻脆餅XD)
下次有機會再介紹其他的相關產品
大家有機會可以去試試看,
不一定要吃蛋捲,其他的也不賴 ,此外不用排隊就可以買的到^^
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